Crosta crocante, queijo mussarela fresca e intermináveis ​​coberturas empilhadas nos atraiu para a pizza desde Gennaro Lombardi abriu a primeira pizzaria americana no início de 1900. Desde os seus primórdios na seção Little Italy de Nova York, American pizza tornou-se um grampo comum para jantar, eventos esportivos e indulgências de fim de noite. Ocasionalmente fazer pizza caseira pode ser especialmente agradável porque permite que você adicione o que coberturas você gosta, tudo cozido à perfeição. A próxima vez que você faz sua própria pizza, adicionar um novo sabor rústico por jogar a torta em sua grade.

Instruções

1

Abra a massa de pizza caseira ou premade para um espaço no balcão enfarinhada. Evite rolar a massa com muito fina ou ele vai rasgar. Por outro lado, evitar rolando a massa muito grossa como ele pode não cozinhar durante todo o tempo como você grill. Em vez disso, a implantação de todo o pedaço de massa a uma espessura suave de cerca de 1/4 de polegada de modo que cozinhe uniformemente. Além disso, tente suavizar as bolhas de ar com o rolo para que a sua massa permanece o mais plano possível enquanto coze em sua grade. Moldar a massa em um círculo ou quadrado tão grande quanto sua grade irá lidar. Ou você pode moldar a massa em porções de tamanho pessoais,.

2

Ligue sua grade de gás ao calor elevado. Usando um pincel alinhavos, aplicar azeite ou óleo vegetal para as placas para grelhar. Isso vai ajudar a pizza de degola para as placas para grelhar como você cozinhá-lo. Como alternativa, use spray de cozinha para pulverizar a parte inferior da pizza em si antes de colocar na grelha.

3

Coloque a pizza sobre a grelha ou por suavemente e com cuidado de colocá-lo com as mãos ou deslizando-a de uma assadeira untada ou pizza pedra. Porque sua grade está em alta, deste lado da pizza deve cozinhar de forma relativamente rápida. Grill até a parte inferior é levemente tostadas. Use uma espátula para virar para cima as bordas da pizza, então você não queimá-lo.

4

Pegue a pizza fora da grade, usando uma espátula ou deslizando uma assadeira por baixo uma vez um lado é bronzeada ao seu gosto. Usar luvas de forno para evitar queimar as mãos. Virar a pizza para o lado de grelhados está virada para cima em você. Adicionar todas as suas coberturas para este lado grelhado da massa de pizza. Comece com molho e queijo camada, pepperoni, lingüiça, pimentão, cebolas, tomates e quaisquer outras coberturas que você gosta. Se você tem todas as suas coberturas disponíveis, virar a massa sobre na grelha, reduza o fogo e imediatamente colocar todas as coberturas na pizza.

5

Coloque a pizza de volta para a grade e feche a tampa de sua grade de gás. Se o fizer, vai ajudar a cozer todas as coberturas. Você deve diminuir o calor da churrasqueira a gás neste momento para que você não queimar as coberturas sem lhes dar a chance de aquecer bem.

6

Cozinhe por cerca de 5 a 10 minutos, dependendo da rapidez com que as coberturas cozinhar em sua pizza.

7

Desligue o grelhador a gás e remover a pizza ou deslizando uma assadeira grande ou espátula por baixo da torta e transferindo para uma tábua ou prato grande.

8

Deixe o fresco de pizza por alguns minutos e desfrutar da sua, criação rústico caseiro.

Dicas:

• Grill de pizza durante todo o ano, se sua grade de gás é acessível durante cada temporada.
• Faça várias pizzas para jantares, oferecendo cada pizza com coberturas diferentes sobre eles.
• Faça pizzas de sobremesa, substituindo recheio de torta de molho, queijo e as outras coberturas habituais.