Como fazer Extrato de baunilha From Scratch

Como fazer Extrato de baunilha From Scratch


Extrato de baunilha é um ingrediente de cozimento essencial, mas pode ser uma das especiarias mais caras. Faça seu próprio extrato de baunilha real com ingredientes de alta qualidade, sem cores artificiais ou adoçantes. Extrato de baunilha prémio pode ser usado para todas as suas necessidades de culinária e panificação. Ele pode ser usado em doces, sorvetes, bolos, tortas e sabor quase qualquer coisa. Quando colocado em um frasco decorativo e amarrado com uma fita, o extrato de baunilha caseiro faz um presente elegante para qualquer entusiasta de cozinhar.

Instruções

1

Escolha premium, classe B feijão de baunilha. Olhe para o feijão que são 6 a 8 polegadas de comprimento com um aroma rico. Feijão curtas com pouco cheiro não são premium. Comprar 5-8 grãos de baunilha por copo de vodka.

2

Corte os grãos em meio longitudinalmente, deixando cerca de 1/2 polegada intacto em cada extremidade.

3

Coloque os grãos de baunilha em um frasco de vidro limpo, de cor escura com uma tampa apertada. Pour num vodca qualidade a um rácio de 1 para cada copo 5-8 grãos.

4

Coloque a tampa no frasco e guarde-a em um local fresco e escuro para permitir que os sabores se formar. Agite suavemente a garrafa por dia durante a primeira semana de misturar a baunilha e vodka. Ao longo das próximas três semanas, agitar o frasco algumas vezes por semana.

5

Começar a usar o extracto após a quarta semana. O sabor amadurecimento continua durante seis meses. Se você gosta, você pode derramar em nova vodka que você use o extrato para torná-lo durar mais tempo.

Dicas:

  • Extrato de baunilha é como uma garrafa de vinho fino e fica melhor à medida que envelhece. Depois de um período de tempo (6 meses), você pode querer esticar as peles e raspas de extrato. Feijões da baunilha são frescos para cerca de 6 meses e todos extração foi concluída.