Um fácil, farto prato lado, isso também pode servir como um jantar vegetariano com algum polenta. Serve dois.

Instruções

1

Enxaguar e drenar feijão.

2

Óleo quente em uma frigideira em fogo médio. Adicione o alho e flocos de pimenta vermelha; cozinhar um minuto, mexendo sempre, até dourar.

3

Adicione o espinafre e cozinhe até murchar.

4

Adicione o feijão, vinagre balsâmico, sal e pimenta a gosto.

5

Aqueça e sirva.

Dicas:

• Feijões enlatados são grandes quando você quer algo rápido, mas você cozinhar feijão si mesmo são mais saborosos e menos piegas. Para cozinhar, deixe cozinhar feijão branco pré-embebidos em água abundante com dois dentes de alho esmagado, uma folha de louro, e uma cebola picada até ficar macio (45 minutos a uma hora). Não adicione sal até que os grãos são bastante suave, pois fará com que o feijão para endurecer.