Cogumelos recheados Elk com ervas frescas e mostarda russa fazer um delicioso, interessante aperitivo ideal para jantares ou grandes grupos. Combinando o sabor gamey, salgados de carne de alce com o sabor terroso de cogumelos e picante, mostarda picante russo, cogumelos recheados alces são a certeza de ser um sucesso em todo o caso. Você também pode servir o alce cogumelos como um aperitivo de pelúcia para uma grande refeição de seis ou sete curso sobre uma cama de endívia belga ou frisee alface com um simples vinagrete com infusão de alho.

Instruções

1

Limpe os cogumelos com um pincel levemente úmido. Pré-aqueça o forno a 375 graus.

2

Combine o alce, alho, sal marinho, pimenta preta, o molho inglês, mostarda russo, orégano, sálvia, migalhas de pão e ovo batido em uma tigela grande. Misture bem e cobrir. Permitir que a mistura marinar à temperatura ambiente durante 15-20 minutos, deixando que os sabores se combinam.

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Coisas o interior dos cogumelos com a mistura dentro da tigela.

4

Despeje o caldo de carne em um 8 por 12 polegadas, ovenproof assadeira e organizar os cogumelos no estoque. Asse por 20 a 22 minutos no forno ou até que os cogumelos são marrom dourado ea carne de alce é bem cozidos.

5

Transfira os cogumelos para um prato grande. Decore o prato com o manjericão fresco picado e sirva imediatamente, enquanto tubulação quente.