BBQ carne de porco desfiada é um hit um mais qualquer prato do dia, mas a preparação tradicional ao ar livre tem um monte de trabalho. Se você tem um grande fogão lento, você pode fazer para agradar a multidão churrasco de porco desfiada com apenas 15 minutos de trabalho; o lento calor do fogão faz o resto. A 5-lb. porco ombro corte produz cerca de 20 3 onças porções; você precisa de fogo até mais de um fogão lento para alimentar um grupo maior.

Instruções

1

Corte a bunda de porco ao meio e coloque-o no fogão lento. Tempere com um pouco de sal e pimenta.

2

Despeje o molho de churrasco sobre a carne de porco. Cobrir.

3

Cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 horas. A temperatura interna deve atingir pelo menos 195 graus F, a temperatura à qual puxa para além de porco facilmente.

4

Retire a carne de porco do fogão lento e colocá-lo em uma placa de corte grande. Esfriar por 10 minutos.

5

Puxe a carne de porco em pedaços com dois garfos até que ele é picado.

6

Skim a gordura fora do topo do molho na panela com uma colher grande. Panela maior parte do molho em uma tigela pequena e reserve.

7

Retorne a carne de porco desfiada para o fogão lento. Misture levemente com o molho fica no fundo da panela. Junte o restante do molho antes de servir, ou servir-lo no lado em uma garrafa.

Dicas:

• Servir carne de porco com rolos de hambúrguer, rolos deslizantes ou rolos kaiser.
• Não se apresse a carne cozinhando-lo em alta por um curto período de tempo. Você não terá o porco concurso um lento rendimentos cozinheiro.