Difícil torrone é um doce italiano que é perfeito para fazer em casa. Com um pouco de açúcar, clara de ovo e outros ingredientes, você pode cozinhar o torrone perfeito com a nitidez única e doçura que vai fazer uma sobremesa perfeita. Enquanto você pode comprar torrone disco nas lojas, criando-lo em casa é uma experiência divertida, e você vai ser capaz de adicionar seu próprio toque à receita.
Instruções
1
Aqueça uma panela pequena, em fogo baixo, e combinar o mel, suco de laranja e açúcar sem agitação. Permitir que os ingredientes se fundem na panela. Agitar a panela de tempos a tempos, até que o açúcar dissolve-se parcialmente.
2
Adicione as avelãs para a mistura de mel, laranja e açúcar e mexa com a sua espátula de madeira.
3
Continue a cozinhar as avelãs e mexa os ingredientes na panela por pelo menos oito minutos ou até que a espuma da mistura começa a diminuir. A mistura deve virar grosso e tornar-se na cor âmbar.
4
Prepare uma assadeira ou uma bandeja de cozimento. Mergulhar uma escova de pastelaria em óleo vegetal e revestir levemente a folha com ele para impedir que a mistura se colem dentro da folha, logo que ele endurece.
5
Retire a panela do fogo e despeje a mistura sobre a folha. Coloque um pouco de óleo vegetal em seu espátula de madeira e usá-lo para espalhar a mistura uniformemente na folha de cookie. A sua espessura deve ser não mais do que meia polegada.
6
Divida o torrone duro em pedaços retangulares de medição lectivos em pedaços de 1 polegada-por-2 polegadas, usando uma faca de cozinha afiada de marcar na mistura.
7
Defina a mistura de lado por pelo menos 30 minutos e voltar uma vez que tenha arrefecido. Quebre o torrone duro com as mãos ao longo de suas linhas vincadas e deixe-o esfriar por 15 minutos antes de colocá-lo em um recipiente hermético.