Alcaçuz doce é feito com raiz de alcaçuz real e anis. Foi usado tradicionalmente como um medicamento palatável para aliviar os sintomas de gripes e resfriados, mas também pode ser apreciado como um deleite doce, especialmente se você ama o sabor característico. Esta receita origina cerca de 15 a 20 tubos de alcaçuz doces de 6 polegadas.

Instruções

1

Adicione 1 xícara de melaço para uma panela de tamanho médio. Aqueça em fogo médio por cinco a 10 minutos, ou até que o melaço é completamente aquecido. Aqueça suavemente, e não deixar ferver ou bolha.

2

Adicione 1 colher de chá. cada um de pó de raiz de alcaçuz e anis em pó seco para o melaço. Agitar bem para incorporar o pó através da mistura.

3

Adicione ½ xícara de farinha à mistura de melaço, e misture bem. Continue adicionando farinha, algumas colheres de sopa de cada vez e até 1 xícara total até conseguir uma pasta espessa viável é formado.

4

Remover a massa da panela e colocar numa superfície plana, tal como uma placa de corte ou bancada. Moldar a massa doce alcaçuz em vários tubos de comprimento, cerca de ½ polegada de espessura e 6 polegadas de comprimento.

5

Rolar os tubos de alcaçuz dos doces no açúcar de confeiteiro e coloque em uma assadeira para secar. Aguarde uma a duas horas para o doce para endurecer, e depois armazená-lo em um saco de jarra de vidro ou de plástico de armazenamento até que esteja pronto para comer.

Dicas:

• Não consumir doces de alcaçuz contendo raiz de alcaçuz real, se você sofre de pressão alta, diabetes, doença cardíaca, doença renal, ou se você está em risco de um acidente vascular cerebral. Ele também deve ser evitado durante a gravidez ou amamentação.
• Verdadeira raiz de alcaçuz não deve ser consumido por mais de um mês consecutivamente, sem uma pausa no meio.