Queijo Lemon é uma saborosa, simples de fazer queijo que pode ser feito com leite integral storebought. Ele não requer nenhum equipamento especial ou ingredientes.

Instruções

1

Despeje o leite na panela e coloque no fogão. Vire a temperatura ao fogo médio. Aquecer o leite a 175 graus.

2

Retire a panela do fogo e adicione o suco de dois limões. Agita-se para distribuir o suco. Cubra e deixe descansar por 15 minutos.

3

Adicione o suco do terceiro limão, se o soro lácteo e coalhada não se separaram após o tempo especificado. Deixe descansar por mais 10 minutos.

4

Despeje a coalhada na gaze alinhado coador. Amarre os cantos da gaze para formar um saco e pendurar sobre a torneira para 1 a 2 horas e até a coalhada parar drenagem.

5

Remover o queijo a partir do saco e adicionar uma pitada de sal e / ou ervas, se desejado. Loja em um recipiente coberto no refrigerado. O queijo de limão deve manter por até duas semanas.

Dicas:

• Se limões reais não estão disponíveis, suco de limão de 1/3 de copo pode ser substituído. Se mais é necessário para obter a coalhada para definir depois de 15 minutos, adicione uma colher de sopa adicional.
• Um limpo, algodão fronha corte para caber seu coador pode ser usado em vez de gaze.
• Queijo Lemon é um maravilhoso distribuídos em biscoitos ou pode ser usado para encher vegetais como aipo.