Limões são muito ácida para ser uso capaz de amadurecer uma verdadeira cerveja. A maioria chamada cerveja de limão é realmente limonada que foi permitido a fermentar ligeiramente ("near beer") ou cerveja misturada com limonada. A seguinte receita é para uma cerveja de baixa saltada com um sabor de limão.

Instruções

1

Aqueça 2,25 litros de água para 130 graus. Adicionar todos os maltes para a água. Despeje a água quente e mantê-lo em 120 graus por 30 minutos.

2

Adicionar 1,25 litros de água a 200 graus que irá aquecer o mosto a 150 graus. Segurar o mosto a esta temperatura durante 90 minutos.

3

Traga o mosto para ferver e adicione as pelotas de Cascade. Extrair o suco de dois limões e rale a casca, tomando cuidado para não irritar a parte branca amarga. Depois de ferver 30 minutos, adicionar pelotas Tettnang e da casca e suco de dois limões. Ferver o mosto para baixo para cerca de 3 litros, que deve levar mais 30 minutos.

4

Resfriar o mosto e colocá-lo ao tanque de fermentação primária. Configurá-lo de lado por algumas horas até que o mosto limpa e movê-lo para um recipiente de fermentação secundária. Adicione o fermento e blusa de 5 litros. Permitir que o mosto a fermentar por alguns dias até que a fermentação é quase completo.

5

Adicione o açúcar eo suco de milho e as raspas de dois limões antes do engarrafamento.