Goulash é um guisado ou sopa feita com três ingredientes principais. O primeiro ingrediente principal é a carne, como uma paleta bovina magra ou carne moída. O segundo ingrediente importante é o vegetal. Alho-poró, cebola ou batata são frequentemente incluídos em uma receita Goulash. O terceiro ingrediente chave é paprika, que pode ser doce ou fumada. Uma vez que os ingredientes essenciais são adicionados alguns outros itens podem ser adicionados para melhorar o sabor.

Instruções

1

Corte o filé em cubos pequenos 1 polegada. Brown a carne em uma frigideira grande aquecida com óleo vegetal. Retire da frigideira e reserve.

2

Corte o alho-poró em rodelas ½ polegadas e adicionar à frigideira. Cozinhe até ficar macio, cerca de 5 minutos.

3

Adicionar paprika para a frigideira. Mexa os paprika e alho-poró juntos e cozinhe por 1 minuto.

4

Retorne a carne na frigideira e misture com o alho-poró e páprica.

5

Adicionar 4 ½ xícaras de água para a panela e leve para ferver. Cobrir parcialmente e cozinhe por 30 minutos. Adicionando 2 colheres de chá. de sementes de cominho e uma lata de 14 onças tomates esmagados irá melhorar o ensopado.

6

Adicione as batatas em cubos e continuar a ferver por mais 30 minutos até que a carne e as batatas estejam macias.

Dicas:

• Caldo de carne pode ser usado em vez de água para o sabor adicional.
• Especiarias adicionais que podem ser adicionados são alho, flocos de pimenta vermelha e pimenta Cajun.
• Sirva com um montão de creme de leite no topo.
• A carne não pode obter concurso se não é magra.