Com o mínimo de barulho, seu Crock-Pot pode retardar-cozinhar um porco assado que é concurso queda-apart e rende o máximo de sabor churrasco. A chave para criar saborosa com sabor de churrasco de carne de porco começa com um esfregar tempero que está mergulhado em durante a preparação. Utilize loja, comprei molho barbecue ou, se o tempo permitir, criar sua própria versão. Vai corajosos ou ir fácil com as especiarias e torná-lo seu próprio.

Instruções

1

Use sua esfregar tempero comercial favorito no porco assado, ou fazer uma massagem a partir do zero tempero combina temperos em uma tigela; utilizar uma combinação de especiarias como a pimenta preta, sal, alho em pó, cebola em pó, páprica defumada e pimenta caiena. Adicionar alho em pó extra e cominho, se você escolher. Completam a mistura sabor, se preferir, adicionando cerca de 1 colher de chá de açúcar mascavo por libra de assado à mistura.

2

Coloque a carne em uma tigela grande. Use as mãos limpas e esfregue o assado com a mistura de especiarias, usando cerca de ½ colher de chá de tempero por libra; usar mais ou menos como desejado para todos os gostos de sua família. Permitir que as especiarias para penetrar nas fendas e profundamente na carne. Cubra a tigela com uma tampa segura ou lacre firmemente com filme plástico. Coloque a carne na geladeira por 24 horas.

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Retire a carne do frigorífico e colocá-lo no Crock-Pot. Despeje aproximadamente 1 xícara de molho de churrasco comercial sobre o assado, ou fazer seus próprios usando a mesma mistura de especiarias que você usou para o busílis adicionado ao ketchup, açúcar mascavo e uísque; adicionar líquido de fumo e melaço, se desejar. Vá devagar com o fumo líquido e melaço, como estes tipos podem rapidamente ultrapassar a paleta; ajuste para se adequar ao seu gosto. Fazer o suficiente molho para que você possa utilizar alguns, numa fase posterior, em preparação.

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Cubra o Crock-Pot e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 8 horas. Siga as recomendações do fabricante para temperaturas e tempos de cozedura lenta. Cozinhe a carne até que esteja macia e se separa facilmente com um garfo. Transferir o assado, usando grandes garfos ou grandes pinças, sobre uma tábua.

5

Separe a carne em tiras finas, puxando a carne de porco em pedaços com dois garfos. Aqueça o molho barbecue restante em uma panela grande e trazê-lo para ferver. Adicione os pedaços de carne de porco no molho. Sirva em pães, coberto com salada de repolho, ou servir com arroz.

Dicas:

• Use uma bunda de porco assado ou piquenique que se encaixa confortavelmente em sua
• Vaso De Barro. O ombro de porco, que é toda a perna da frente, é dividido em o bumbum e piquenique.
• Remover a gordura do assado completamente ou, se preferido, deixar uma porção de gordura em. Há gordura suficiente em uma bunda ou piquenique assado sem a capa de gordura para cozinhar lento.