Como fazer deliciosa lasanha sem carne

Como fazer deliciosa lasanha sem carne


A lasanha saboroso é realmente a soma de suas partes. A cordialidade do clássico italiano é parte de seu apelo, ea proteína na carne lasanha contribui significativamente para cumprir como o prato é para muitos clientes. A lasanha sem carne, no entanto, pode ser igualmente gratificante se você se concentrar na construção de camadas saborosos. O queijo, massas e molho de uma lasanha vegetariana garantir que ainda é familiar e saudável, mas a adição de ervas e legumes frescos dá a nova vibração prato.

Frescos, de alta qualidade do queijo

Fat acrescenta riqueza à alimentação. Quando você consumi-lo com moderação, é também um dos principais colaboradores para a sensação de plenitude e satisfação que você sente depois de comer. Sem carne na lasanha, o queijo é a única fonte significativa de gordura e de proteína. Use os mais frescos, mais altos queijos de qualidade disponíveis para você, optando por queijos orgânicos em uma loja de especialidade, ou marca, recém-comprado queijo do supermercado. Evite reduzidos queijos gordos, que derretem inconsistente e têm menos sabor do que suas contrapartes full-gordura.

Uma mistura de queijos

Uma mistura de três ou quatro queijos italianos dá lasanha um sabor dinâmico, mas unificado. Muitos lasanhas, particularmente versões vegetarianas, contêm camadas de ricota macio, quebradiço ou queijo cottage. Misture um par de ovos inteiros com a ricota ou queijo cottage. Ovo liga as camadas de lasanha, e a humidade adicionada torna mais fácil de espalhar o recheio de queijo macio na panela. Os ovos também contribuir proteína, gordura e sabor. Leves, cremosas cobertores mussarela topo da maioria das lasanhas e, possivelmente, algumas das camadas. Parmesão raspado é o enfeite massas padrão, e que também podem ser incorporados nas camadas ricotta. Você pode substituir o queijo Romano, se desejado, ou usar uma mistura de Parmesão-Romano.

Legumes frescos

Enquanto uma lasanha de queijo é perfeitamente satisfatória, offset legumes frescos do queijo e massas e fazer o prato mais nutritivo. Fatias verticais longos de abobrinha, abóbora amarela ou berinjela ajuste naturalmente em camadas de lasanha. Espinafres salteados ou cozidos no vapor acompanha queijo macio preenchendo bem e é igualmente fácil para a camada no prato. Ao invés de embalar a lasanha com todos os vegetais que você gosta para compensar a falta de carne, o foco em 1-4 vegetais que se complementam bem. Por exemplo, espinafre e pimentão par vermelho bem; abobrinha, abóbora amarelo e cogumelos também são uma boa combinação.

Molho e tempero

Usando orégano e manjericão frescos em seu molho e a mistura de queijo macio dá a lasanha um aromático, sabor fresco. Tenha em mente que as ervas frescas são duas vezes mais forte como ervas secas, por isso você deve ajustar o valor que você adicionar, se necessário. Ao invés de usar uma lata de molho de tomate simples ou marinara abalada, a preparação de um simples molho caseiro transforma uma parte normal do prato em um destaque salgados. Mix esmagado tomates enlatados ou frescos - - com pasta de tomate, alho picado e ervas. Você também pode adicionar um pouco de vinho tinto, cogumelos fatiados, cebola ou pimentão picado, se desejado.

Montagem e Culinária Ahead

A primeira camada na parte inferior da panela lasanha deve ser molho. Adicione uma camada de massa seguido por camadas de legumes, queijo e molho. Tente manter todas as camadas cerca de 1/8 a 1/4 de polegada de profundidade até chegar ao topo, camada final do prato. A parte superior deve dispõem de uma generosa camada de queijo, que você pode decorar com ervas. A maioria das pessoas acha que tem um gosto melhor lasanha alguns dias eles cozinham, porque as camadas tiveram tempo para se fundir e desenvolver um sabor unificada. Para o melhor sabor, preparar os lasanha um par de dias antes que você pretende comê-lo.