Como fazer da sidra de maçã vitrificadas Baby Back Ribs

Como fazer da sidra de maçã vitrificadas Baby Back Ribs


Chefs experientes acham que os sabores combinados de maçã e de porco casar juntos maravilhosamente em uma variedade de pratos. Ao experimentar com estes sabores, você pode salmoura lombo de porco em uma combinação de açúcar, vinagre de maçã, sal, água e fatias de maçã. Alternativamente, você pode criar um plátano e maçã cidra esmalte maravilhoso para costelinhas. Esta receita particular envolve a criação de um delicioso glaze para costelinhas em algumas etapas fáceis.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit.

2

Misture 1/3 xícara de xarope de bordo, 1/4 xícara de cidra da maçã, 1 colher de sopa. de vinagre de maçã, 2 colheres de sopa. de molho de maçã, 1 colher de sopa. de conservas de framboesa, 1/2 colher de chá. de pimenta vermelha esmagada, 1/4 colher de chá. de sal e 1/4 colher de chá. de pimenta preta.

3

Prove o esmalte e ajustar os sabores como necessário. Deve haver um equilíbrio entre o doce eo picante. Se o esmalte é muito grosso, adicione o vinagre de maçã ou cidra de maçã adicional para diluir.

4

Coloque o lado do osso costelas para baixo em uma assadeira. Asse as costelas durante 40 minutos a 325 graus Fahrenheit.

5

Tome as costelas do forno e pincele ambos os lados da carne com o esmalte. Coloque as costelas de volta no forno e asse por mais 15 minutos. Após os 15 minutos se passaram, tomar as costelas do forno e esmaltes as lajes novamente. Deixe as costelas leve ao forno por mais 15 minutos.

6

Retirar as lajes do forno usando luvas de forno e transferir as costelas para uma travessa. Permitir que o costelas para descansar por 10 minutos.

7

Fatie o rack nas costelas individuais e escovar com o esmalte restante. Isto irá permitir que os sabores de carne completamente o revestimento. Sirva imediatamente.

Dicas:

  • Não barraca as costelas depois de assar como a umidade presa pelo papel alumínio fará com que o esmalte para amaciar e deslizar para fora das costelas.