Os antigos romanos estavam bem cientes das propriedades de ligação de ovos e eram especialistas em fazer omeletes e crustades utilizando receitas doces e salgados. A torta de creme tradicional tem uma história na Grã-Bretanha, que remonta aos tempos medievais quando eles eram conhecidos como doucets. Eles eram freqüentemente servido na corte de Henrique I, e, embora naqueles dias eles podem às vezes ter contido carne de boi ou de porco picada, eles sempre continha um creme doce macio, geralmente feito com leite de amêndoa, em vez de milk.Later creme tradicional de vaca foi substituído em 1840 por invenção do creme em pó de Alfred Pássaro que se tornou a alternativa moderna para thickeners.Today ovo, pastéis de nata não são apenas popular na culinária britânica, mas também Português e Chinês.

Instruções

Como fazer um Custard Tart

1

Para fazer a massa misture a farinha eo sal na tigela e esfregue na banha e manteiga até que a mistura tem a consistência de migalhas de pão.

2

Junte o açúcar e usar uma faca paladar para misturar em uma massa dura, adicionando um pouco de água de cada vez, conforme necessário.

3

Abra a massa fina até que seja grande o suficiente para alinhar a forma de bolo. Unte a forma de bolo e gentilmente alinhá-lo com a massa. Fure a massa levemente com um garfo na superfície, não picar todo o caminho.

4

Parcialmente assar a massa no forno a 375F por cerca de 15 minutos. Enquanto ele está assando preparar o recheio.

5

Bata os ovos até que eles são leves e espumoso.

6

Lentamente traga o leite eo açúcar a ferver em uma panela em seguida, despeje sobre o ovo e misture.

7

Encha a concha de massa com a mistura de creme e polvilhe um pouco de noz-moscada na superfície. Asse no forno a 375F por mais 15 minutos para definir.

Dicas:

• Se você quiser fazer tortinhas individuais em vez de um um grande, você pode usar os mesmos ingredientes, mas cortar a massa em círculos com um cortador de biscoitos para alinhar uma lata tartlet untada. Metade preencher cada uma delas com o recheio de creme e polvilhe um pouco de noz-moscada em cima de cada um. Asse no forno a 425F por 15-20 minutos. O doces tartlet não necessita de pré-cozimento.