Como fazer costelinhas

O segredo para fazer bebê da queda-off-the-osso back ribs é o fogão lento. As costelas começam no fogão lento e acabam na grelha. Ou, se ele definitivamente não é grelhar tempo, eles podem ir desde o fogão lento para a placa!

Instruções

1

Defina o fogão lento a 350 graus Fahrenheit. Despeje as duas garrafas de molho de churrasco no fogão lento. Encha cada meia garrafa cheia com água e colocar o tampão. Tremer. Despeje esta na panela elétrica. Adicionar sal, pimenta, cebola em pó, açúcar mascavo, ketchup, mostarda marrom picante e pimenta caiena. Misture bem.

2

Corte os racks de costela ao meio. Adicionar as prateleiras à mistura fogão lento. Cubra e deixe cozinhar por 4 horas. A cada meia hora, gire as costelas e misture o molho. Se ele começa a ferver, abaixar o volume para cerca de 300 graus Fahrenheit.

3

Comece a grelha se você estiver usando carvão ou madeira cerca de 3 1/2 horas para cozinhar. Se você estiver usando uma grade do gás, não há necessidade de preparar o grill. Leve todo o fogão lento fora. Coloque as costelas na grelha quando a grelha está pronta. Usando uma colher ou uma escova, alinhavar as costelas com a mistura de molho de churrasco. Cozinhe por 20 minutos a meia hora (dependendo de como quente seu fogo é), regando a cada 10 minutos. Virar as costelas e cozinhe por mais 20 minutos a meia hora, regando a cada 10 minutos.

4

Sirva com salada de batata mostarda, ovos cozidos e torradas de alho estilo Texas.

Dicas:

  • Seu molho barbecue deve ter um sabor doce e picante para ele. Se precisar de mais "tang", você pode adicionar um um par colheres de chá de vinagre. Se ele precisa ser mais doce para o seu gosto, adicione cerca de 1/4 xícara de açúcar mascavo adicional. Os ajustes devem ser feitos há mais de 3 horas para cozinhar no fogão lento.