Nativa do Paraguai ea parte sul do Brasil, o abacaxi foi levado pelos índios até as Índias Ocidentais em algum momento antes de Colombo entrou em cena. Ele, por sua vez transportado estas novidades, ricos em vitaminas saborosas para a Espanha e, em poucos séculos, o abacaxi havia se espalhado por todo o mundo. Sua popularidade tem dado origem a uma miríade de receitas, entre as quais caseiros conservas de ananás fresco.

Instruções

1

Fatia de abacaxi, casca e do núcleo. Corte em cubos de tamanho desejado (aproximadamente meia polegada). Combine pedaços de abacaxi, açúcar e água na panela.

2

Trazer para ferver e continue a mexer com freqüência para evitar escaldante. Cozinhe por 20 minutos, ou até que a fruta é translúcido e calda engrossar. Verificar a consistência de xarope, observando se parcialmente géis quando spooned em um pires e arrefecido 3 minutos.

3

Despeje em frascos, enchendo a 1/2 polegada de cima. Limpe jantes frasco e tampa com tampas e anéis. Coloque em banhista água, cubra com 1 a 2 polegadas de água quente, e de processo em banho maria 10 minutos.

4

Levante jarros de água e deixe esfriar em rack. Verifique se há selo, retire anéis frasco e lavar aro. Rotular e armazenar em local fresco e escuro.