Como revestimento acidamente doce, iogurte vai onde outros alimentos lácteos não pode. Yogurt-coberto pretzels, cranberries e uvas passas, dos quais você provavelmente está mais familiarizado, são um bom começo, mas você pode fazer melhor quando você explorar frutas secas alternativas e opções aromatizantes originais. Aproxime-se do iogurte como um molho de sobremesa em vez de um revestimento de doces, e você terá milhares de opções para explorar aromatizantes. Além disso, você pode usar a mesma técnica para qualquer tipo de iogurte de revestimento que você venha com.
Os alimentos que combinam consigo
Você pode mergulhar apenas sobre qualquer alimento em um revestimento de iogurte, mas alguns funcionam melhor do que outros. Mordida de tamanho, sem sementes, pronto-a-comer alimentos fazem melhor com um revestimento de iogurte; o revestimento de iogurte endurece mais rápido em pequenos itens, e você pode pop alimentos sem sementes yogurt-cobertos em sua boca sem ter de dispor de um poço coberto de iogurte confuso quando você está acabado. Pretzels, uvas passas e cranberries trabalhar, mas levá-la ainda mais. Tente revestimento biscoitos de aveia, nozes dry-assadas, batatas fritas cenoura secos e frutas frescas para uma ruptura com a norma. Também olhar para frutas secas alternativos, como figos secos, fatias de maçã, manga, damascos e datas, por uma combinação de iogurte e-doçura você não costuma encontrar no supermercado.
Selecionando um Yogurt
Há uma relação inversa entre a quantidade de açúcar de confeiteiro o iogurte precisa engrossar ea espessura a partir do iogurte: O grosso do iogurte; a menos açúcar, e vice-versa. Você precisa adicionar cerca de 2 xícaras de açúcar por 1/2 xícara de estilo grego ou iogurte tensas e cerca de 3 xícaras de açúcar para 1/2 xícara de iogurte regular. O teor de gordura do iogurte não importa, porque ele não endurecer o iogurte.
Adicionando seu próprio toque
Personalize seus presentes coberto de iogurte com ingredientes aromatizantes, tais como especiarias secas e extratos. Canela, pimenta da Jamaica e noz-moscada adicionar notas quentes para o revestimento de iogurte que vão bem com frutas do outono, como maçãs secas e figos. Especiarias picantes, como pimenta em pó e páprica, trazer para fora a doçura em frutas de caroço, como damascos e pêssegos secos, e algumas rachaduras de pimenta moída na hora casar perfeitamente com mangas secas. Adicione um pouco de casca de limão ou extrato de laranja para o revestimento de iogurte para notas cítricas brilhantes, e fava de baunilha e óleo de canela para a complexidade.
Como Mergulhe
Bloom 1/2 colher de chá de gelatina em uma colher de sopa de água para fazer 2 xícaras de revestimento de iogurte. Adicione o iogurte para uma panela de fundo grosso e colocá-lo no forno em fogo baixo; você precisa de 1/4 de copo de iogurte espesso para 2 xícaras de revestimento. Transferir o iogurte para um copo de mistura, após se aquece durante alguns minutos; em seguida, misture 2 xícaras de açúcar de confeiteiro e uma pitada de sal até engrossar.
Polvilhe a alimentos com açúcar em pó e coloque-o em uma tigela; 2 xícaras de iogurte cobre 1/2 libra de frutas secas e mordida de tamanho alimentos. Despeje metade do revestimento sobre a comida e mexa para revestir; em seguida, transferi-lo para uma assadeira forrada com papel manteiga. Separaram-se as peças, tanto quanto possível e deixá-los do ar seco durante 45 minutos. Mergulhe as peças em iogurte uma segunda vez e deixe-os secar durante a noite. Armazenar o alimento revestido de iogurte em um recipiente hermético na geladeira por até 2 semanas.