Fazendo o seu próprio corante alimentar não é apenas rápido e fácil, mas é uma ótima maneira de evitar a adição de produtos químicos desconhecidos para o seu cozimento e cozinhar. Usando apenas água e repolho vermelho comum, você pode criar rapidamente um belo tom azul para adicionar à geada, massa ou tingir ovos de Páscoa. O corante alimentar resultante é 100 por cento natural, não tem mau cheiro ou sabor e pode substituir loja, comprei comida coloração azul na maioria das receitas.

Instruções

1

Pique uma xícara de repolho vermelho

2

Levar a água para ferver no fogão em uma panela média.

3

Remover panela do fogo alto e adicione a couve picada.

4

Coloque panela em fogo baixo e cozinhe por 20 minutos até que as folhas de couve mudar de vermelho para verde escuro e são um pouco macio.

5

Coe repolho e jogar fora os sólidos.

6

Adicionar uma pequena quantidade (menos de 1 colher de chá de cada vez) de bicarbonato de sódio para o líquido para intensificar coloração azul à sua tonalidade desejada.

7

Utilize o líquido, que agora deve ser uma máscara profunda do azul como corante em receitas ou para colorir ovos cozidos.