Xarope de Karo, uma marca de xarope de milho, aumenta a elasticidade em crosta de gelo real, tornando-a mais como uma cola e menos como cimento duro e seco que rachaduras facilmente. Crosta de gelo real feita com xarope de milho funciona bem para colagem de painéis de uma casa de gengibre, e para a aplicação decorações de chocolate para o pão de gengibre. Xarope escuro Karo, que tem gosto de melaço, combina bem com gengibre. Karo xarope escuro matizes marrom glacê real, portanto, use xarope de milho claro para cola visível, como quando você quiser fazer efeitos de neve na casa de gengibre.

Instruções

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Coloque o açúcar em pó peneirado, merengue pó e xarope de milho em uma tigela em uma proporção de 3 a 4 colheres de sopa de pó de merengue e cerca de 1 colher de sopa de Karo ou outra marca de xarope de milho a cada 4 xícaras de açúcar em pó. Use merengue em pó no lugar dos tradicionais ovos brancos em uma receita de crosta de gelo real para reduzir o potencial de intoxicação por salmonela. Adicionar sabor opcional, como baunilha ou extrato de amêndoas, a gosto, utilizando cerca de 1 colher de chá de extrato de um lote de crosta de gelo real feita com 4 xícaras de açúcar em pó.

2

Misture os ingredientes em baixa velocidade até que eles estão bem combinado. Adicionar água para a preparação tal como as misturas de cola de confeiteiro. Para uma caixa de 4 xícara de açúcar em pó, use 4-6 colheres de sopa de água. Comece com 4 colheres de sopa de água e verificar a consistência, acrescentando 1 colher de sopa de água de cada vez, conforme necessário. A cola de confeiteiro acabado deve ser bastante espessa, mas ainda barrar - pense a consistência de geada enlatada - para apoiar as paredes de uma casa de gengibre.

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Fino a cola gelo com xarope de milho adicional a ser usado para a aplicação de decorações depois que você usa a cola gelo mais espesso para montar as paredes da casa de pão de gengibre e telhado. Adicionar o xarope de milho 1 colher de cada vez para atingir a consistência desejada. Quando canalizado, cola para a decoração deve ir em facilmente sem gotejamento ou perder a forma. Regue um pouco da crosta de gelo em um prato realizada em um ângulo para testar a consistência da cola - os imitadores de placas inclinadas um telhado da casa de pão de gengibre. Isso não deve demorar mais do que 1 a 2 colheres de sopa extras de xarope de milho.