Misturas quentes de chocolate em pó são amplamente disponíveis a partir de supermercados e lojas especializadas. Enquanto estes pós embalados são fácil e conveniente, e pode ser saborosa, eles não vão muito bater o ponto, se você está procurando um sabor mais autêntico. Você pode fazer sua própria mistura do chocolate quente mexicano, que requer a adição de leite quente, em casa, usando grãos de cacau torrados.

Instruções

1

Lavar a lâmina e bacia de um processador de alimentos e água corrente quente por alguns minutos para aquecê-los. Seque as peças cuidadosamente e montar a máquina.

2

Adicione 2 1/2 xícaras de grãos de cacau torrados, pelados para a tigela do processador de alimentos.

3

Processar os grãos de cacau torrados por dois minutos. Se os grãos do solo não escurecer e começam a aparecer oleosa, o que indica que a manteiga de cacau é separar, processar os grãos de cacau por mais 30 segundos.

4

Acrescente 2 xícaras de açúcar refinado e 1 colher de sopa. de canela mexicana à mistura de grãos de cacau chão. Adicionar lentamente, em pequenas quantidades de cada vez, enquanto o motor do processador de alimentos está em execução. Processa-se a mistura até que os ingredientes são completamente combinados.

5

Deixe a mistura esfriar enquanto você aquece 3 xícaras de leite em uma panela em fogo baixo.

6

Adicione 1/2 xícara de sua mistura do chocolate quente caseiro para o leite quente e mexa bem. Prepare a espuma de chocolate quente com um batedor de leite e despeje em canecas antes de servir.

Dicas:

• Guarde a sua mistura de chocolate em temperatura ambiente em um recipiente hermeticamente fechado.
• Tenha cuidado ao trabalhar com processadores de alimentos e líquidos quentes.