Homemade torta de chocolate vai ser um deleite bem-vindo para os amantes do chocolate entre sua família e amigos. Não é difícil de fazer.

Instruções

1

Faça o creme. Na panela, misture 3/4 xícaras de açúcar, 5 colheres de sopa de cacau, 3 colheres de sopa de amido de milho e 1/4 colher de chá de sal. Aos poucos, misture 1 1/2 xícaras de leite. Cozinhe em fogo médio e mexa até a mistura é engrossado e borbulhante. Uma vez que a mistura engrosse, reduza o fogo para médio-baixo e deixe cozinhar por mais 2 minutos; continue a mexer. Retire a panela do fogo.

2

Separe as gemas das claras de ovos. Reserve as claras em neve. Pegue as gemas e vencê-los, em seguida, adicionar cerca de 1 xícara da mistura de creme para as gemas e mexa lentamente. Uma vez feito isso, adicione a mistura de volta para a panela. Retorne a panela ao fogo médio e deixe-o sair lentamente a uma fervura. Deixe cozinhar 2 minutos e agitar a cada 15 a 20 segundos. Retire do fogo e misture 1 colher de chá de extrato de baunilha. Deixe a mistura esfriar; ele vai engrossar enquanto esfria. Despeje-o na massa de torta. Em seguida, despeje o recheio de creme em sua crosta de torta. Pré-aqueça o forno a 350 graus.

3

Em uma bacia limpa, bata as claras em neve e misture 1/4 colheres de sopa de creme de tártaro até que os picos macios começam a se formar. Gradualmente a batida 6 colheres de sopa de açúcar nas claras de ovos. Continue a bater até que o merengue é dura e brilhante que procuram.

4

Espalhe merengue sobre o creme no escudo de torta, certificando-se de tomar o merengue todo o caminho até as bordas da massa de torta. Ele sela o creme que ele não vai ficar difícil no forno. Coloque o bolo no forno pré-aquecido por 12 a 15 minutos, ou até o merengue é marrom dourado.

Dicas:

• Deixe o recheio de creme fresco antes de derramá-lo na crosta de torta, ou ele vai ser escorrendo.