Não seria surpresa para muitos saber que bolo de chocolate alemão não realmente se originam na Alemanha. Ele foi impresso pela primeira vez em um jornal Dallas em 1957. Apesar de seu verdadeiro fundo, sabor coco úmido do bolo de chocolate alemão é uma tradição favorita.

Instruções

Fazendo um bolo de chocolate alemão

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Para fazer o bolo, misture 1 xícara de manteiga e 2 xícaras de açúcar. 4 ovos separados de suas gemas e manter ambos. Acrescente as gemas e 1 colher de chá. de extrato de baunilha na mistura de manteiga e bata as claras até muito duro. Derreta um pacote de chocolate em banho-maria ou em uma tigela sentado no topo de uma panela de água quente. Misture lentamente na mistura de manteiga seu chocolate. Mexer em 2 xícaras de farinha, 1 colher de chá. de bicarbonato de sódio e 1 xícara de leitelho. Termine dobrando nas claras de ovos. Coloque no forno a 350 graus Fahrenheit por 30 minutos.

2

Faça o recheio e cobertura, adicionando 4 ovos, 1 lata de leite evaporado, 1 1/2 colher de chá. de baunilha e 1 1/2 xícaras de açúcar para um marie-bain ou banho-maria. Se você não possui esses utensílios de cozinha, prestar muita atenção à mistura e deixe cozinhar em uma panela. Constantemente manter um olho nele para evitar que ele queima. Quando a mistura é grosso, adicione um 1/2 varas de manteiga, 2 2/3 xícaras de flocos de coco e 1 1/2 xícaras de nozes picadas. Você também pode usar pecans salgados para dar o seu bolo de um pontapé salgado.

3

Para a cobertura, misture 3 gemas de ovos com 1 1/2 xícaras de leite e 1 colher de chá. de baunilha. Certifique-se de mistura é bem misturado e despeje em uma panela que está em fogo médio. Despeje em 1 1/2 xícaras de açúcar em pó e 1 stick de manteiga. Rapidamente bata nos 1 1/2 xícaras de chocolate até derreter. Tire fogo e deixe esfriar na geladeira.

4

Tome bolo fora do forno e deixe esfriar por 30 minutos. Horizontalmente, corte o bolo em três pedaços. Tome primeira camada e despeje uniformemente o suficiente da mistura de enchimento uma vez que irá cobrir. Cubra com a segunda camada e repita o passo. Coloque a peça final no topo do bolo.

5

Verter o resto das coberturas sobre o bolo e suave com uma faca. Usar uma espátula plana de gelo no lado do bolo. Você pode ocultar qualquer um dos bolos imperfeições com a crosta de gelo.

Dicas:

• Congele o bolo em cima do prato de servir para evitar ter que se deslocar it.Adjust o sabor do chocolate por adição de mais ou menos de chocolate.
• Use muito bons flocos de coco para um sabor mais natural. Para um sabor mais de noz e melhor textura, tentar brindar seus flocos de coco, antes de adicioná-los para o recheio.