Esta salsa é grande em tostadas com carnitas e feijão preto refried, bem como planície com batatas fritas. Serve uma pequena chacrinha.

Instruções

1

Coloque o tomatillos, alho e cebola em uma frigideira de ferro fundido ou frigideira em fogo médio. Cook - virando ocasionalmente - até que os tomatillos são suaves e preto em pontos.

2

O alho vai ficar macio em sua pele ea cebola vai ficar marrom escuro em alguns pontos. Remova todos os ingredientes da chapa.

3

Descasque o alho e coloque em um processador de alimentos com o tomatillos, sal, cebola e 2 colheres de sopa. água. Processo para um purê grosso.

4

Mexa o purê de tomatillo juntos em uma tigela grande com o chiles do chipotle, coentro e açúcar. Deixe descansar por 30 minutos.

5

Prove o tempero e textura e adicionar mais sal, açúcar ou água, conforme necessário.

Dicas:

• Começar tudo de bom e escuro na grelha é a chave para trazer para fora os sabores nesta receita.
• Esta salsa vai engrossar como ele fica, assim você pode precisar adicionar água extra para manter a consistência certa. Adicione mais sal ou açúcar, se você tem que adicionar água.