Frango e brócolis é um dos itens mais amados em restaurantes chineses. Você não gostaria de torná-lo em casa? Felizmente para você, com apenas um curto período de preparação combinada com um pouco de organização, um jantar chinês quente pode ser feita em casa. Idealmente, você quer fazer o frango, molho de brócolis e separados, então se combinam e sirva com arroz branco ao lado.

Instruções

1

Leve uma panela grande de água para ferver. Coloque brócolis na água e deixe ferver por 5-7 minutos. Se você gosta mais suave brócolis, deixe ferver por mais dois minutos. Coe o brócolis com a peneira e reserve. Não se preocupe com o brócolis ficando frio; ele será frito depois.

2

Traga outra panela de água a ferver para cozinhar o frango.

3

Prepare o frango como você está esperando a água para ferver. Apare a gordura visível e veias dos peitos de frango. Divida cada um dos peitos de frango em em três seções para fazer três costeletas.

4

Use o lado liso do amaciante de carne a bater o frango levemente, mas não ao ponto onde ele se desfaz. Corte o frango em pedaços menores (peças cerca de 2 polegadas por 2 polegadas) e reserve.

5

Misture a farinha, o sal ea pimenta em uma tigela e peneire. Adicione o frango à mistura da farinha e casaco de todos os pedaços de frango uniformemente.

6

Coloque os pedaços revestidos com farinha de frango na água fervente. Os cozinheiros de frango rapidamente, por isso não vá embora. Depois de 3-5 minutos, retire o frango da água fervendo ou com pinças, uma colher de cozimento com buracos, ou derramar o frango na mesma coador que tem o brócolis. Mais uma vez, definir o frango e brócolis lado.

7

Aqueça o wok em fogo médio e combinar o molho de ostra, molho de soja e água. Traga a uma fervura, agitando com o batedor de arame. Desligue o fogo e adicione o açúcar. Misture o açúcar no molho com o batedor de arame.

8

Para obter o molho agradável e grosso como os restaurantes fizer isso, você precisa fazer um agente espessante. Em um copo pequeno combinar 2 colheres de sopa. amido de milho com 1/4 xícara de água fria e mexa com uma colher até que o amido de milho é dissolvido. Adicionar o agente de espessamento para o molho e agita-se com um batedor de arame. O molho deve começar a engrossar e continuar a fazê-lo quando aquecido novamente.

9

Vire o fogão de volta em fogo médio e espere o molho ligeiramente bolha novamente dentro do wok. Combine o frango e brócolis com o molho e frite por 2-3 minutos. Pode ser difícil para lançar os ingredientes em torno do wok como chefs fazer em restaurantes. Portanto, lembrar que a finalidade deste passo consiste em revestir o frango e brócolos com o molho. A maneira mais confiável de fazer isso é tomar uma colher de plástico ou de metal de cozinha e transformar continuamente o frango e brócolis para o tempo acima referenciado.

10

Sirva com arroz branco e divirta-se!