Rosquinhas chineses são deliciosos petiscos que são bastante semelhantes aos encontrados rosquinhas nos Estados Unidos. Estes anéis de espuma são tradicionalmente feitos por bolas de massa fritar e revesti-los em açúcar. Eles são melhores quando consumidos frescos como eles ainda têm um exterior crocante que eventualmente vai embora se sentar por muito tempo. Um novo lote de donuts chineses é a certeza de ser um sucesso em qualquer festa ou chacrinha.

Instruções

1

Adicione 1 xícara de água, 2 colheres de sopa. açúcar branco e ½ colher de chá. de sal para uma panela média. Levar o líquido para ferver no fogão e mexa com freqüência até que o açúcar eo sal dissolvem.

2

Tire a panela do fogão e colocá-lo em cima do balcão ou um queimador de fogão legal. Adicione 1 ½ xícara de farinha peneirada para todos os fins lentamente, agitando constantemente. Agita-se até que os ingredientes são completamente misturados.

3

Adicionar um ovo grande para a panela e misturá-lo com um garfo até que apareça a ser misturadas de forma homogénea por toda a mistura. Repetir o processo para os dois ovos adicionais.

4

Adicione 3 xícaras de óleo de amendoim a uma wok ou frigideira grande e colocá-lo no fogão em fogo alto. Verifique a temperatura a cada poucos minutos com um termômetro de óleo. O óleo tem de atingir uma temperatura de 375 graus Fahrenheit.

5

Configurar um rack de arrefecimento em um balcão ou mesa, enquanto o óleo se aquece. Coloque 3-4 camadas de papel toalha sob o rack de arrefecimento para absorver qualquer pinga de petróleo.

6

Retire cinco a 10 pedaços do tamanho de bola de golfe-de massa e deixá-los para o óleo de 375 graus. Deixe-os cozinhar até que vire uma cor marrom dourada, geralmente entre cinco e sete minutos.

7

Remova os donuts com uma colher coador e deixe o excesso de gotejamento de óleo de volta para o wok. Coloque os bolinhos sobre a gradinha e deixe-os esfriar por um minuto.

8

Polvilhe as rosquinhas com açúcar em pó. Você pode usar açúcar em pó tanto ou tão pouco como você deseja. Você também pode usar o açúcar branco liso por um revestimento.

9

Repetir o processo para o resto da massa. Não frite mais de 10 anéis de espuma de cada vez, pois pode sobrecarregar o wok e diminuir o tempo de cozimento.

Dicas:

• Verifique a temperatura do óleo depois de cada lote garantir que se mantém em 375 graus. Você pode precisar aumentar ou diminuir a temperatura no fogão para manter esta temperatura.