Siga estas instruções simples para fazer um saboroso prato de tortillas fritas com molho de tomate. Alimentos 3-4 pessoas como um prato principal, mais como um aperitivo.

Instruções

1

Empilhar uma dúzia de tortillas de milho e cortar a pilha em oito cunhas (como uma pizza).

2

Aqueça 4 onças de óleo vegetal em uma panela grande.

3

Em uma panela separada, ferva dois tomates, um dente de alho e 2 pimentões jalapeño em 8 onças de água a ferver e adicionar um toque de sal e pimenta. Cozinhe por 2 minutos.

4

Em um liquidificador, misture o tomate, alho e pimentões.

5

Coloque tiras de tortilla fatias no óleo quente e frite até dourar.

6

Escorra o óleo da panela, em seguida, adicione imediatamente dois ovos e embaralhar com tiras de tortilla.

7

Adicione a mistura de molho de tomate para tortillas fritas e ovo.

8

Top com cebola finamente picada, orégano e queijo ralado imediatamente após a adição de molho de tomate.

9

Permitir chilaquiles para ferver por dois minutos sem ser perturbado, e servir.

Dicas:

• Idealmente chilaquiles deve ser servido com pão fermentado quente e um lado de feijão frito.
• Uma vez chilaquiles começar a ferver, servir rapidamente para que tortillas manter textura crocante.
• Tomatillos verdes poderia substituir os tomates vermelhos para fazer chilaquiles em salsa verde.