Como fazer Char Siu Pork Pork aka doce ou carne vermelha

Como fazer Char Siu Pork Pork aka doce ou carne vermelha


Char siu carne de porco, também conhecido como porco assado chinês ou carne de porco assada chinesa, originado no sudeste da China e tornou-se progressivamente um grampo de comida chinesa moderna. Restaurantes chineses têm sido conhecidos para pendurar placas de assado siu do carvão animal em suas janelas para atrair clientes. Este siu char, enquanto um prato popular, muitas vezes é matizado ou mesmo saturado com corante vermelho para dar a carne uma aparência mais atraente. Para um prato de carne de porco assada livre de corante com o mesmo sabor de renome, você pode facilmente preparar de char siu carne de porco em sua casa.

Instruções

1

Combine o molho de soja, molho de hoisin, vinho de arroz e açúcar em uma tigela grande. Adicione os dentes de alho para dar sabor extra.

2

Mergulhe a barriga de porco na mistura marinada. Marinar a carne de porco, durante 2 a 3 horas no refrigerador, até que a carne está totalmente saturado.

3

Pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit. Esfregue o excesso de marinada off da carne de porco, mas manter uma fina camada sobre a carne para o sabor. Coloque a carne em uma assadeira. Uma panela com uma cremalheira é ideal, mas não é essencial. Encha a panela com água logo abaixo do rack para carne macia extra.

4

Coloque a assadeira no forno e deixe a carne para assar por 40-45 minutos. Após 20 minutos, virar a barriga de porco e esmalte sobre a superfície com mel. Como os cozinheiros de carne, adicione o molho restante marinada para o sabor extra. Para obter mais variedade, adicione amendoim ou óleo de sésamo.

5

Observe as mudanças no porco como ele torra. A carne de porco é terminar de cozinhar quando ele é fresco e ligeiramente escurecida ea textura é firme.

6

Retire a carne de porco do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Corte a carne em pedaços finos sobre uma placa de corte e sirva quente.

Dicas:

  • Se você não tem vinho de arroz, use cozinhar xerez seco em vez disso.