Chá do leite de Boba, também conhecido como bolha chá ou chá de pérolas, é uma bebida novidade criada em Taiwan no início de 1980. Foi tradicionalmente popular entre as crianças da escola de Taiwan, mas ao longo do tempo tornou-se um refresco na moda em todo o mundo, especialmente nos Estados Unidos. Pérolas do Tapioca criar as famosas "bolhas" em chá de leite boba, que são na cor preta e em borracha na textura. Esta receita rende aproximadamente seis porções de leite chá boba.

Instruções

1

Encha uma panela de tamanho médio com 6 xícaras de água e deixe ferver em fogo médio-alto. Adicione as pérolas de tapioca, ou bolhas, e permitir-lhes para ferver por 45 minutos. Retire a panela do fogo, tampe e deixe a tapioca em vapor durante cerca de 10 minutos a mais.

2

Coe as pérolas de tapioca, derramando o conteúdo da panela em uma peneira de malha fina. Correr água fria sobre o topo das pérolas para relaxar, e depois voltar para a panela. Adicione o açúcar granulado, agitar a mistura e reserve enquanto você prepara o chá.

3

Traga 4 ½ xícaras de água para ferver em uma grande chaleira ou panela. Transfira a água fervente para um grande jarro ou outro recipiente adequado para fabricação de cerveja, em seguida, adicione os saquinhos de chá. Deixar a mistura em repouso durante pelo menos 10 minutos.

4

Remover os sacos de chá de transferir o líquido e o chá acabado de fazer para um misturador. Adicionar cerca de 2 xícaras de gelo eo leite condensado. Misture a mistura de chá de leite boba em velocidade alta por 2-3 minutos, e depois transferir para copos altos.

5

Adicionar cerca de 2 colheres de sopa. de bolhas para cada porção de chá de leite boba. Adicionar mais ou menos dependendo do gosto individual. Tradicionalmente, o pé da tela de vidro deve ser coberto com as pérolas de tapioca. Sirva imediatamente.

Dicas:

• Pérolas do Tapioca pode ser encontrado em mercados de comida asiática e alguns supermercados bem abastecido e açúcar stores.Brown saúde alimentar, mel ou substituto do açúcar pode ser usado no lugar do açúcar granulado para adoçar as pérolas de tapioca, se desired.Black sacos de chá são mais comumente usado para fazer chá de leite boba, mas você pode usar qualquer tipo que você tem na mão. Jasmine e sacos de chá verde também são populares para fazer chá bolha.