Café e chocolate têm uma afinidade bem estabelecida, enraizada na sua mundanidade compartilhada e riqueza. Chá não é tão amplamente associado com chocolate, mas os seus taninos e vasta gama de notas de sabor terrosas, frutados e florais são tão complementares. Alguns fabricantes vendem chás infundidos com chocolate como um produto de varejo, mas você pode fazer o seu próprio em casa, usando uma série de métodos diferentes.

Instruções

Método "Hot Chocolate"

1

Pique ou ralar agridoce de boa qualidade ou meio amargo chocolate escuro, usando cerca de uma onça para cada xícara de chá que você está fazendo.

2

Prepare seu chá, como faria normalmente, removendo a bolsa ou esticar o chá das folhas quando ele atinge a força correta.

3

Transfira seu chocolate ralado ou picada de uma pequena panela e despeje 1/4 xícara a 1/2 xícara de chá quente sobre ele. Mexa o chocolate até que esteja completamente derretido e forma uma mistura lisa com o líquido; em seguida, adicione o resto do seu chá e levá-lo. Adicionar aproximadamente 1 parte de leite para cada 3 a 4 partes de chá, se você quiser fazer uma bebida mais rica e mais suave.

4

Aquecer a mistura de chá delicadamente em fogo baixo até que ele é cozinhar, e, em seguida, despeje-o em copos individuais ou canecas. Decore com chantilly e alguns chuviscos adicionais de chocolate raspado, se você desejar.

Cacau Nibs Método

5

Coloque as folhas de chá soltas em seu infusor, ou sacos de chá em seu bule, de acordo com o método que você usa normalmente para a tomada de chá.

6

Medir cerca de 1 colher de chá de nibs de cacau - disponível a partir de mercearias de luxo e lojas de suprimentos de padeiro - para cada xícara de chá. Adicionar os ao pote, também.

7

Despeje a água quente na panela e deixe o chá em infusão por tanto tempo quanto você faria normalmente.

8

Remover os sacos de chá, ou esticar o chá, o que for apropriado. Despeje o chá com infusão de chocolate, e quer espuma ou enfeite com chantilly, como você preferir.

Método rápido e fácil

9

Prepare um copo ou jarra de chá, seguindo seu método normal.

10

Colher uma meia colher de chá de caseiro de boa qualidade ou comprado em loja calda de chocolate em cada copo. Encha o copo com chá e mexa para dissolver o xarope de chocolate.

11

Adicione o leite, se desejar, e depois saborear o chá. Se não é ainda suficientemente chocolatey, adicionar uma pequena quantidade de calda extra e prová-lo novamente. Quando estiver satisfeito com o sabor, bater o chá ou enfeite com chantilly, conforme desejado.

Dicas:

• Sua escolha de chá altera o sabor final da mistura dramaticamente, então experimentar livremente para encontrar combinações que você gosta. Strong chá preto, chá verde gramada, chai picante, chá de hortelã, sabores de chás e chás de ervas todos têm suas virtudes e combinam bem com alguns tipos de chocolate.
• A maioria das lojas de departamento e lojas de utensílios de cozinha vender pequenas frothers para xícaras individuais de café e chá. Maiores quantidades de bebida pode ser espumado com um estilo de imersão "stick" liquidificador.
• Se você usar relativamente menos chá e mais chocolate, o resultado final é um chocolate quente com infusão de chá ao invés de chá com infusão de chocolate. Ambos são ricamente aromatizado, bebidas auto-indulgente.