Arroz cerveja é feita com ingredientes simples que podem ser encontrados em qualquer supermercado ou loja de supermercado étnica. O termo "amor" refere-se a uma forma particular de cerveja de arroz que se originou no Japão. Esta bebida foi fabricado há muitos anos e é popularmente usado durante Buddist e xintoístas celebrações. Durante o processo de produção de cerveja de arroz, um fungo chamado kome-kin fermenta o amido de arroz em açúcar.
Instruções
1
Lavar 6 xícaras de arroz cru em uma peneira, em seguida, definir o filtro e arroz em um recipiente de água. Deixe o arroz de molho por 30 minutos.
2
Coloque o arroz em um navio a vapor de arroz com 1/2 litro de água. Depois que o arroz tem aumentado, deixe esfriar até atingir 86 graus Fahrenheit.
3
Despeje o suco de um limão em uma panela grande com 1/2 litro de água. Adicionar £ 1 koji-kin, e agitar a mistura delicadamente com uma colher longa. Deixe o pote sentar, sem calor, durante 30 minutos.
4
Adicione seu arroz cozido após os 30 minutos se passaram. Adicione 1 pacote de fermento, misture o conteúdo, em seguida, cubra a panela firmemente com uma tampa.
5
Mantenha o pote em um lugar fresco, seco abaixo de 77 graus Fahrenheit durante duas semanas. Agitar o conteúdo uma vez por dia com uma colher limpa.
6
Retire a tampa e coloque uma gaze sobre outra panela grande dentro de sua pia da cozinha. Despeje o conteúdo através da gaze para filtrar os resíduos deixados do arroz. O líquido sobra é amor - cerveja de arroz - pronto para beber.
Dicas:
- Servir cerveja de arroz quente ou gelada.
- Receitas sugerem que quanto mais tempo o arroz absorve, melhor a cerveja vai provar.