Remanescente de bolo de cenoura, pão de cenoura não é tão doce e é delicioso servido com uma mancha de creme de queijo ou manteiga creme doce. Se você usar compota de maçã como sugerido nesta receita, em vez de óleo, o seu pão de cenoura será baixo teor de gordura, mas ainda úmida. As passas são opcionais neste, pão rápido doce densa, mas eles fazem uma boa adição. Asse o pão no fim de semana, e você pode ter uma fatia brindado do mesmo para um pequeno-almoço rápido o resto da semana. Você pode dobrar a receita e congelar os pães assados, se desejar.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.

2

Pulverizar o interior da panela pão com spray de cozinha e polvilhe com farinha.

3

Mergulhe as passas, se você estiver usando-os, em água morna por 15 minutos, enquanto você misturar o resto da massa.

4

Misture a farinha, a canela ea noz-moscada em uma tigela.

5

Em uma segunda tigela, misture o açúcar, o ovo e maçã.

6

Lentamente, agita-se a mistura de farinha para a combinação de ovos, o açúcar e compota de maçã até toda a farinha ter sido misturado. Adicionar um terço da farinha / mistura de especiarias e agita-se antes de adicionar a seguinte terceiro, agita-se e, em seguida, misturar o último terço a mistura de farinha / especiarias.

7

Misture as cenouras. Escorra as passas e mexa aqueles na massa, bem como, se assim o desejarem.

8

Coloque a massa na forma de pão.

9

Coloque a panela no forno e asse por uma hora ou até uma faca inserida no centro do bolo sai limpo.

10

Remover o pão cenoura do forno e deixar na panela durante 15 a 20 minutos para arrefecer ligeiramente.

11

Vire a bandeja do naco de cabeça para baixo para remover o pão de cenoura e coloque o pão em rack de arrefecimento do padeiro para esfriar completamente.

12

Armazenar o pão em um recipiente hermético, e consumir dentro de sete dias. Você pode congelar as sobras embrulhado em filme plástico.

Dicas:

• Se você não tem auto farinha com fermento, substituir uma mistura de 1 1/4 xícaras de farinha de trigo com 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio e 1/2 colher de chá de sal.