Lollipops, ou otários, são um doce clássico apreciado por pessoas de todas as idades. Enquanto você pode facilmente comprar pirulitos básicos nas cores e sabores típicos, pirulitos em sabores incomuns pode ser difícil de encontrar. Você pode criar seus próprios otários em sua cozinha em uma tarde sem experiência de tomada de doces. Faça o seu próprio conjunto de pirulitos em seu sabor favorito para dar como presentes ou para manter para si mesmo.
Instruções
1
Medida 1 xícara de açúcar, 1/3 xícara de mel luz, como o trevo ou flor de laranjeira, e 2 colheres de sopa. de água em uma panela pesada. Coloque a panela no fogão em fogo médio. Agita-se os ingredientes mais o calor até que os cristais de açúcar se ter dissolvido completamente.
2
Clipe um termômetro de doces para a borda interior da panela uma vez todo o açúcar se dissolva. Vire o calor até a alta. Aquecer a mistura sem mexer ou tocar na panela até que o termômetro lê entre 300 e 310 graus Fahrenheit.
3
Retire a panela do fogão. Despeje a mistura quente em uma jarra de vidro de medição. Mexer em 2 colheres de chá. de extrato de sabor, como limão, mirtilo ou canela. Adicionar corante alimentar, algumas gotas de cada vez, e mexa até chegar à cor desejada.
4
Verter a mistura quente sobre folhas de papel encerado colocados no centro de uma mesa ou bancada. Despeje o doce em círculos, rabiscos, corações ou qualquer outra forma. Mantenha as formas cerca de 2 polegadas de diâmetro. Deixe espaço entre as formas para que os palitos de pirulito pode caber entre eles.
5
Coloque um pedaço de pau para o fundo de cada forma de doces. Coloque a vara para baixo com uma extremidade no doce. Role a vara para trás e para obter doces toda a parte externa do fim. Coloque a vara para que ele fique no centro do otário. Permitir que o doce esfriar completamente antes de movê-lo, o que deve levar menos de uma hora.
Dicas:
- Envolva seu doces em envoltórios do pirulito comerciais ou quadrados de papel encerado.
- Se você é alérgico ao mel, xarope de milho branco substituto.
- Doces líquido é extremamente quente. Tome cuidado ao mexer e coloca-lo.