Pimenta em pó consiste em pimentas que são secas, depois moídos em um pó fino com outras especiarias. Enquanto você pode comprar boa off-the-shelf pimenta em pó em sua mercearia, fazer seu próprio pó de pimentão lhe dá a liberdade para selecionar diferentes tipos de chiles. Cada variedade chile tem um perfil de sabor diferente. Por exemplo, pimentas poblano secado, chamado Anchos, são mais doce e mais leve, enquanto pimentas chipoltle, que são secos e jalepenos fumados, são ricos e picante. Prepare a pimenta em pó com sua mistura preferida de sabores em casa.

Instruções

1

Divida os chiles em dois ao longo dos seus comprimentos. Retire as sementes e caules das chiles. Coloque os chiles e sementes de cominho na frigideira. Brindar os chiles e cominho em fogo médio por cinco minutos ou até que você sentir o cheiro do cominho. Remover a partir da panela e deixe arrefecer até à temperatura ambiente.

2

Coloque o chiles, cominho, alho em pó e tomilho em um liquidificador ou processador de alimentos. Moer a mistura até formar um pó fino. Permitir que o pó assentar.

3

Pour os ingredientes em pó para dentro do recipiente de plástico e selar a tampa. Rotular o recipiente com a data de acompanhar o frescor e os ingredientes, se desejado.

4

Guarde o pó de pimentão em uma geladeira para preservar seus sabores e estender a vida útil do pó.