Como qualquer nativo de New Orleans lhe dirá, a idéia de comprar pré-fabricados molho de cocktail é semelhante a blasfêmia. Em menos de cinco minutos, você pode fazer seu próprio molho de cocktail, e ele vai ser o melhor que já tive. Embora molho cocktail é tradicionalmente usado para camarão cozido em muitas partes dos Estados Unidos, em New Orleans é usado para uma variedade de frutos do mar, incluindo camarão cozido, mas também ostras cruas ou fritos, camarão frito e peixe-gato frito.

Instruções

1

Coloque 1 xícara de ketchup em uma tigela de sopa.

2

Adicione 1 colher de sopa. rábano para o ketchup. O rábano dá o molho cocktail seu chute (e sua textura). A proporção de 1 colher de sopa. Recomenda rábano a 1 xícara de ketchup, mas você pode chutá-la até um entalhe, adicionando mais de rábano.

3

Corte um limão ao meio e esprema o suco na mistura.

4

Adicione uma pitada de molho inglês para a mistura.

5

Adicione uma pitada de molho quente à mistura.

6

Adicione sal e pimenta a gosto.

7

Agita-se a mistura rapidamente com um garfo até que todos os ingredientes são bem misturados. Se a mistura parece muito aguado, acrescente uma pequena bagatela de rábano para ajudar a engrossar lo.