Canjica é um prato popular no Sul. É de milho que não tem o germe, ou é todo ou em pó, e tipicamente é fervido. Se moído suficientemente pequena, que é também conhecido como grãos hominy.

Instruções

1

Shell e lavar o milho branco.

2

Coloque a água fria em um refrigerador limpo.

3

Adicionar o milho com a água e absorva durante várias horas.

4

Transfira para uma panela grande e adicione o bicarbonato de sódio.

5

Traga o milho para ferver em fogo médio.

6

Reduzir o calor ao ponto de que a água é quase fervendo.

7

Cozinhe até que o milho esteja macia. Isso vai demorar um longo período de tempo - possivelmente durante todo o dia. A palha de milho vai começar a afrouxar.

8

Retire do fogo e escorra.

9

Lave e esfregue suavemente o milho, fazendo com que a casca cair.

10

Separe o interior a partir da casca. Os interiores são canjica.

11

Lavar as várias vezes canjica antes de usar.