Em vez de se perguntando o que partes de um animal foram usados ​​em um pacote de carne moída do açougue, use um moedor de casa para fazer o seu próprio. Moagem sua própria carne em casa lhe dá o controle total sobre os ingredientes. Ele também irá ajudá-lo a evitar a carne moída lembra de produtos triturados comercialmente. É possível determinar os cortes de carne a utilizar, o qual, por sua vez, altera o teor de gordura da carne moída. Carne ou frango podem ser moídos utilizando o mesmo método, ea carne moída vai substituir carne moída comercialmente em qualquer receita.

Instruções

1

Retire a carne do osso e corte-o em cubos ou pedaços de tamanho igual.

2

Retire qualquer tendão visível da carne, especialmente os pedaços de frango.

3

Congelar a carne por 10 a 15 minutos antes de triturar para mantê-lo de girar para o mush no moedor.

4

Coloque a carne numa tigela processador de alimentos, e de pulso várias vezes até que a carne atinja a textura desejada. Alternativamente, alimentam a carne através do topo de um picador de carne equipado com uma placa de moagem.

5

Use a carne moída ou frango imediatamente em sua receita.