Puffs de caranguejo, também conhecidos como Crab Rangoon, são frito, aperitivos salgados feitos a partir de invólucros wonton, creme de queijo e carne de caranguejo. Eles são comumente servido em restaurantes chineses e tailandeses em toda a América. Você pode fazer seus próprios puffs de caranguejo em casa para um aperitivo simples, saborosa ou prato principal. Use carne de caranguejo enlatados ou fresco ao fazer puffs caranguejo e sirva quente ou em temperatura ambiente.

Instruções

1

Estabelecidos 3 onças de queijo de creme e deixe aquecer à temperatura ambiente.

2

Adicione os 3 onças de creme de queijo e 4 onças de carne de caranguejo para uma tigela, misturando-os bem.

3

Picar um talo de cebolinha verde com uma faca e adicione-a ao creme de queijo e mistura de caranguejo. Adicione 1/2 colher de chá de alho sal e mexa a mistura.

4

Coloque um invólucro wonton em uma superfície limpa. Colher uma colher de chá do recheio para o centro do invólucro.

5

Bata um ovo bem; mergulhar seu dedo limpo no ovo e pintá-lo em torno de toda a borda do invólucro. Dobre o invólucro wonton em um triângulo, pressionando para fora qualquer excesso de ar e cuidadosamente alinhando as bordas e cantos. Pressione com os dedos ao longo das bordas para selar o wonton. Coloque o wonton em um prato limpo.

6

Repita até que todo o recheio é usado para cima e você tem uma placa de wontons pronto para fritar.

7

Despeje algumas polegadas de canola ou óleo vegetal em uma frigideira profunda. Aqueça a panela em fogo "alto". Use um termômetro de fritura profunda para medir a temperatura do óleo. O óleo está pronto quando ele mede 350 graus Fahrenheit.

8

Deslize os puffs caranguejo delicadamente no óleo quente, fritar até que eles aparecem ligeiramente dourada. Vire-os e frite-os do outro lado. Fry cerca de três ou quatro puffs caranguejo de cada vez.

9

Coloque o papel toalha em uma placa. Colher de fim de cada sopro de caranguejo fora da panela com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha.

10

Mantenha os puffs caranguejo acabados quente em um forno de 200 graus Fahrenheit, até que todo o lote é frito. Sirva-os com molho agridoce, mostarda, molho de cocktail ou molho tártaro.

Dicas:

• Tome cuidado para não cozinhar demais caranguejo puffs como eles vão ficar difícil.
• Tenha muito cuidado ao trabalhar com óleo quente. Ele pode respingar e causar queimaduras graves.