Caranguejos fritos são um prato chinês comum, visto nos menus de muitos restaurantes de bairro e preparado em uma base regular em casas para jantares de família ou ocasiões especiais. Misturando o sabor intenso, corajoso de caranguejo frito com um molho doce e picante feito de molho de pimentão quente e ameixa colar, caranguejos fritos com molho picante Sichuan é um prato que vai deixar os convidados do jantar ou familiares implorando por mais. Sirva com uma salada verde, uma tigela de arroz branco cozido no vapor e um copo de vinho refrigerados lamentação seco ou cerveja chinês.

Instruções

1

Misturando o amarelo pasta de feijão, ameixa pasta, molho de pimenta quente e óleo de gergelim em conjunto para fazer o molho picante Sichuan. Separe até ser necessário

2

Desembolsar os caranguejos e esfrega-los limpos com uma esponja dedicado. Pique os caranguejos em 4 pedaços, separando as garras como você vai. Levemente quebrar as garras.

3

Combine a cebolinha, gengibre, alho e pimentões vermelhos em um almofariz e triturar junto com o pilão. Aqueça uma panela grande e adicione 2 colheres de sopa. banha de porco. Adicione a mistura de cebola e frite por 3-5 minutos ou até perfumado. Adicione o molho de Sichuan reservados e adicione a água, o açúcar, o vinagre, MSG, sal e molho de soja. Deixe ferver.

4

Adicionar os caranguejos para a panela. Cubra e cozinhe por 12 a 15 minutos ou até que os caranguejos começar a mudar de cor. Adicione o ovo batido, cebolinha e óleo vegetal para a panela. Cozinhe por mais 2-3 minutos.

5

Agita-se a mistura para combinar e transferir para um grande prato de servir, vertendo o molho por cima do caranguejo. Sirva imediatamente.