Xarope de cana-de-açúcar é feito a partir do suco da planta cana-de-açúcar. A cana deve ser cortado e pressionado para liberar o suco. Algumas áreas do país têm prensas comerciais disponíveis, mas o usuário doméstico terá que localizar uma prensa de cana, a fim de fazer a tarefa. Estes podem ser encontrados ocasionalmente em leilões agrícolas no sul, onde a cana é cultivada.

Instruções

1

Use a lata triturador para quebrar os talos de cana em pedaços.

2

Execute o bastão ralado através do presser para liberar os sucos da cana. Como uma regra de ouro, a 100 lbs. de açúcar de cana de rendimentos de cerca de 50 lbs. de suco.

3

Construa um fogo sob a panela evaporador e despeje o suco de cana na panela evaporador.

4

Use a concha a roçar a espuma pesado que aparece na parte superior do suco como ele atinge o ponto de ebulição. Descartar a espuma.

5

Inserir o anel mais pequeno no centro do tabuleiro evaporador. Como o suco de furúnculos, a espuma impura transborda para este anel tornando mais fácil de remover.

6

Manter o fogo quente sob o pan. O caldo de cana leva de quatro a cinco horas de tempo de fervura para reduzir a calda. O suco deve permanecer igual ou superior ao ponto de ebulição em todos os momentos.

7

Forre uma peneira com gaze. Coloque a peneira sobre uma tigela grande ou panela de estoque.

8

Panela o xarope no coador, permitindo que a estirpe na bacia através da gaze para remover quaisquer impurezas remanescentes.

9

Panela o xarope das taças em frascos que utilizam para funil para evitar derrames. Tampe bem os frascos.

Dicas:

• Cana-de-açúcar só deve ser colhida quando está madura. As cabeças da semente do caule da cana vai giraram o marrom e são fáceis de remover quando a cana é ripe.Making xarope de cana não é trabalhoso, mas exige que alguém estar observando o suco de cozimento em tudo times.Expect de 16: 1 proporção de suco ao xarope.