Beber café da manhã antes de sair para o trabalho é uma tradição americana. Muitas famílias têm uma máquina de café automático do gotejamento para preparar um bule de café, enquanto outros entusiastas do café pegar uma xícara de um café. Uma chávena de café por gotejamento contém um bom negócio mais cafeína do que um café expresso. Se você quiser preparar uma xícara de café ainda mais forte com um sabor mais pesado e maior teor de cafeína, você pode alterar algumas variáveis, tais como a moagem de feijão e quantidade de água.

Instruções

1

Moer os grãos de café em uma moagem mais fina. Se em casa, permitir que os grãos para moer por um longo tempo em seu moedor de casa. Mercearia e loja de café auto-moedores têm um regulador de nível de moagem que permite que você selecione uma moagem mais fina. Se você está comprando uma bebida pré-moído e não os feijões inteiros, escolha uma moagem mais fina oferecido. A moagem menor permite a água para extrair mais fora do feijão.

2

Use mais café e menos água do que você normalmente faz. Se você normalmente usa duas colheres por 8 onças de água, em vez usar 6 oz para as mesmas duas colheres. Gradualmente aumentar ou diminuir a proporção de água para o café até que você encontre a força desejada.

3

Permitir que a água de molho por mais tempo no café antes de ser filtrado. Isto aumenta a extracção de óleos e sabores do feijão e também vai aumentar a cafeína extraída. Alguns fabricantes de café permitem designar a quantidade de tempo antes de se filtrar a bebida. Se você não tiver essa opção, você também pode conectar-se a abertura de gotejamento em sua máquina de café com algumas toalhas de papel grosso. Forçar a mistura de água e café para absorver mais um minuto antes de permitir que a tensão.

4

Aumentar a temperatura da água. A temperatura da água padrão é geralmente em torno de 200 graus Fahrenheit, mas aumentando este por cinco graus ou mais aumentará a extração. Ter cuidado de utilizar este método como uma temperatura demasiado alta pode causar um sabor amargo da extracção sobre-e também pode queimar o café e resultar num gosto a carvão. Use um termômetro para medir a temperatura da água antes de adicionar a moagem de café.

5

Compre um assado mais leve para obter uma xícara de café com cafeína mais. No processo de torrefação, o grão é torrado até um nível desejado seja alcançado. Quanto tempo dura esta depende da torrefadora eo feijão. Assados ​​mais leves têm um sabor mais suave, mas mais cafeína por colher, enquanto assados ​​mais escuros são menos cafeinada.