O café foi introduzido pela primeira vez para os europeus do Oriente Médio no século 16. Comerciantes italianos em Veneza foram os primeiros a espalhar esta bebida com cafeína em toda a Europa. Ele agora é servido em toda a Europa em muitas variedades. Enquanto não existe um estilo único europeu de fazer ou servir café, os europeus em geral fermentação deles mais forte do que os bebedores de café americanos. Estilos de café franceses e italianos são duas maneiras populares de fazer as coisas forte.

Instruções

Café italiano

1

Selecione um terreno muito finamente, café torrado escuro - às vezes chamado assado café ou espresso moer - a partir de sua mercearia local ou loja de especialidade italiana.

2

Desaperte o topo do seu fogão pote de café expresso e retire o filtro cesta de metal. Encher o reservatório de fundo com frio, filtrou-se a água até à linha marcada na parede interior da panela.

3

Coloque o filtro cesto de volta no lugar e colher no café moído. Não coloque o café para baixo com força, e não sobrecarregue o cesto. O café deve estar nivelado através da parte superior do cesto.

4

Parafuso a parte superior do pote de café expresso para trás com força, e feche a tampa. Coloque a panela em um pequeno gravador de fogão em meio a fogo médio. A água vai ferver e vapor para cima através do café e se infiltrarem na parte superior do reservatório. Este processo leva cerca de 10 minutos ou mais, dependendo do tamanho da sua cafeteira.

5

Quando você ouvir o café começa a bolha e por pulverização catódica, vire o fogão desligado. Servir o café em um copo demitasse - uma pequena xícara de café disponíveis em lojas especializadas italianos - com um entusiasmo de limão e açúcar ao lado.

Café Francês

6

Comece com um café torrado escuro de um meio de moagem fina.

7

Remova a parte superior, êmbolo e filtro da imprensa do café. Colher em uma colher de sopa de empilhamento de café por seis onças-serving, com base no tamanho do seu pote.

8

Ferva a água fria fresca no fogão em uma panela. Utilize cerca de um copo de água por pessoa, como um pouco de água vai escapar como vapor durante o processo de ebulição. Quando a água começar a ferver, retire do forno e deixe repousar por um minuto ou dois. Despeje a água diretamente sobre o café na imprensa, até a linha de preenchimento.

9

Substitua o topo com êmbolo e filtro de modo que o êmbolo é levantada por todo o caminho e no topo está bem presa. Deixe o café sentar-se por três a quatro minutos para permitir que ele amadurecer, em seguida, pressione lentamente o êmbolo para baixo para filtrar o pó de café para o fundo da panela.

10

Servir o café em pequenas xícaras de café com um lado de leite morno e um quadrado de chocolate escuro.

Dicas:

• Para o café mais forte, usar mais o café moído e menos água. Para fazer o café mais fraco, usar menos o café moído e mais água.
• Se o café é forte demais para você, você sempre pode adicionar água quente. Isso é muitas vezes chamado de Americano.
• Para o melhor café de degustação, use sempre filtrada, a água fria eo solo mais fresco, café da mais alta qualidade que você pode pagar.