Buttermilk é um ingrediente muito específico que ajuda a melhorar bolos, cookies e biscoitos. Uma vez que é um pouco raro, o mercado local pode não levá-lo. Tendo em conta que, aqui estão algumas dicas sobre como fazer seu próprio soro de leite coalhado em casa para elevar a sua próxima refeição e até mesmo impressionar os convidados da festa de jantar.
Instruções
1
Compre os ingredientes. Buttermilk pode ser feita a partir de leite e creme de tártaro ou sumo de limão. Todos estes podem ser encontrados em sua loja de conveniência local ou supermercado.
2
Adicione uma colher de sopa de creme de tártaro para cada xícara de leite integral. (Se estiver usando o suco de limão que você precisa sobre o mesmo.)
3
Agita-se e deixa-se repousar à temperatura ambiente durante cerca de 15 minutos.
4
Repita agitação após 15 minutos quando o leite começou a coalhar significativamente.
5
Sirva o leitelho.
6
Refrigerar o soro de leite coalhado. Deve manter-se durante várias semanas, pelo menos até à data originalmente no recipiente de leite inteiro.
Dicas:
- Se fazer grandes quantidades com sumo de limão, o sumo de limão verter lentamente, como a maior quantidade de leite, quanto menor é a proporção necessária de sumo de limão. Por exemplo, para 8 copos de leite integral, você provavelmente só precisa de 4 colheres de sopa.