A carne asada nesta receita pode ser usado em uma série de maneiras diferentes. É um ponto de partida versátil para muitos pratos mexicanos. Esta receita faz quatro burritos.

Instruções

Preparando a carne

1

Corte os limões em meio transversalmente e esprema o suco em uma tigela de vidro.

2

Corte a carne em pedaços de cerca de 4 polegadas de comprimento. Coloque a carne na bacia, certificando-se o suco abrange uma boa quantidade da superfície da carne.

3

Deixe a marinar carne no sumo de limão para um mínimo de 1 hora e até 4 horas. Se possível, ligue a carne a cada 20 minutos.

4

Retire a carne da marinada e seque com papel toalha. Liberalmente polvilhe a carne com o sal ea pimenta.

5

Aqueça o azeite em uma frigideira de fundo grosso em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver bem quente, acrescente a carne, sem encher a panela, uma peça de cada vez.

6

Sear a carne por 1 a 2 minutos de cada lado, dependendo da sua preferência para o cozimento. Um minuto vai dar-lhe rara; 2 minutos vai lhe dar forma.

7

Retire a carne da panela e coloque em um prato forrado com papel toalha. Repita com todos os pedaços cozidos restantes.

8

Uma vez que a carne é fresco bastante para segurar, coloque-o sobre uma tábua de corte.

9

Corte a carne em toda a em tiras finas. Atravessam as tiras assim que a carne sai em pedaços pequenos.

10

Mantenha a carne em uma placa em seu forno na configuração mais baixa.

Fazendo os Burritos

11

Aqueça uma tortilha no microondas por 20 segundos em alta.

12

Coloque a tortilla em um prato grande e colocar algumas colheres de empilhamento de a carne em uma linha grossa na borda mais próxima de você. Adicione um pouco de salsa e queijo em cima da linha de carne.

13

A partir desta borda, rolar a tortilla sobre a mistura de carne uma vez. Dobre as bordas à direita e à esquerda da mistura de carne para o outro até que estejam firmes em relação ao rolo de carne.

14

Continue a rolar a tortilla até que se torne um cilindro apertado. Repita com tortillas restantes.

Dicas:

• Frigideiras de ferro fundido grande trabalho para escaldante carne asada.
• Feijão frito aquecidos são um complemento perfeito para este enchimento burrito.