Bruschetta é um antipasto italiano que combina o frescor de relish de tomate com pão torrado quente. Traduzido aproximadamente, bruschetta vem da palavra italiana que significa bruscare "para assar na brasa." Originalmente, pão torrado foi esfregada com alho, em seguida, coberto com azeite e tomate fresco. A receita evoluiu desde então, com maior profundidade de sabor. Ainda muito simples de fazer, o relish de tomate pode ser feita com antecedência, o que essencialmente marinates os tomates para ainda mais sabor.

Instruções

1

Corte os tomates e cebola, em seguida, picar alho e manjericão. Coloque cada para a tigela.

2

Adicione o vinagre balsâmico e azeite de oliva para a tigela, então mexa. Isto pode ser utilizado imediatamente ou marinados durante duas a quatro horas para sabores mais fortes. Se marinar, mexa ocasionalmente.

3

Pré-aqueça o forno. Corte o pão, em seguida, colocá-lo em um rack de frangos de corte. Pincele um pouco de azeite para cada fatia, então brindar sob o frango por cerca de dois minutos ou até dourar.

4

Retire do forno, em seguida, esfregue imediatamente as fatias com um dente de alho.

5

Colher mistura de tomate sobre o pão e sirva imediatamente. Polvilhe as tops com queijo parmesão, se desejado.