O café tem sido apreciado no mundo ocidental desde o século 17, quando comerciantes holandeses começaram a cultivar plantas de café em estufas. Desde essa altura, a única coisa que se manteve consistente sobre café-bebedores é o fato de que cada café-amante gosta de seu café de uma certa maneira. Para ter uma boa xícara de café em casa, tudo que você precisa fazer é se lembrar de alguns fatores-chave. Use um coador ou imprensa francesa, água limpa e feijão acabado de moer e você pode ter uma boa xícara de café em casa.

Instruções

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Use grãos de café que são tão frescos quanto possível. Comprar feijões inteiros que vêm em uma embalagem selada a vácuo, e evitar feijão que se têm sentado em caixas abertas. Ao comprar em grandes quantidades pode ser mais barato, não há nenhuma maneira de saber quanto tempo os grãos foram sentado ao ar livre. Isso significa que eles são susceptíveis obsoleto, e lhe dará uma envelhecer café-degustação. Comprar grãos de café de comércio justo, sempre que possível, e comprá-los a partir de um comerciante local se você puder. Sempre verifique a data de validade no saco de café. Grãos de café a vácuo são bons para cerca de seis meses no recipiente selado a vácuo. Uma vez que a embalagem é aberta, o feijão ir obsoleto em cerca de duas semanas. Mantenha seus feijões em um recipiente hermeticamente fechado uma vez que você abriu o saco selado a vácuo, e não comprar mais do que você pode beber em cerca de duas semanas.

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Moer os grãos direito antes de usá-los, e só moer tanto quanto você precisa. Café torna-se obsoleto cerca de 20 minutos depois que ele é terra, de modo moer os grãos em uma base pot-por-pot. Isto significa que você vai precisar de um moedor, mas ele não precisa ser um caro. Alguns dos melhores moedores são de manivela. Fique longe do tipo de moinho que usa uma lâmina fiação - estes podem aquecer e até mesmo queimar o seu café. Procure por um moedor de rebarba, que envolve uma placa plana ou cónica que esmaga o feijão. Estes operar a uma temperatura mais baixa do que moedores de lâmina, e não vai queimar seu café. Procure por moedores da rebarba em mercados on-line ou em sites de leilões, e você deve ser capaz de encontrar um por um preço razoável.

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Use água filtrada para fazer seu café. A água que você usa para preparar seu café muito afeta o sabor do café. A água da torneira pode ser contaminada com produtos químicos e impurezas que podem fazer seu gosto do café horrível. Você não tem que comprar água engarrafada, mas você deve investir em um sistema de filtro. Um jarro de filtragem irá melhorar o sabor ea qualidade da sua água, ou você pode instalar um sistema de filtro direito em sua torneira. Jarras de filtragem são muito menos caro, e estão disponíveis em lojas de departamento e lojas de hardware. Sistemas de filtros que você pode instalar em suas torneiras estão disponíveis em lojas de ferragens.

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Use a máquina de café direita. Uma máquina de café por gotejamento lhe dará fracos, café aguado. Em vez disso, pegar um coador ou imprensa francesa. A imprensa francesa é um pote de vidro com um filtro de metal em um punho que está mergulhado na panela, sobre o café moído. Ao usar uma imprensa francesa, lembre-se de mexer o café com uma colher de pau ou pauzinho, e deixe-o em infusão por dois ou três minutos antes de mergulhar o filtro para baixo. Percolators vêm em modelos de topo e fogão eléctrico. O café em pó é colocado dentro de um cesto, e como a água é aquecida é pressurizado e forçado sobre o café. A chave para usar um coador é para desativá-lo ou removê-lo da fonte de calor, assim que o café começa a borbulhar. Se você não fizer isso, você pode queimar seu café. Se você fizer isso, seu café vai sair rico e suave. Prensas e percolators francesas podem ser encontrados em lojas de ferragens, lojas de departamento e lojas de café.

Dicas:

• Você pode facilmente verificar para ver se o café é obsoleto, procurando por pequenas bolhas na superfície do café fresco ou em cima dos fundamentos. Isso é chamado de "bloom", e indica que seu café é fresco. Se você não vê qualquer flor em seu café, seu café é obsoleto.
• Experimente diferentes tipos de feijão e diferentes quantidades de café em sua máquina de café. Copo perfeito de todos de café é diferente, assim jogo ao redor para tornar a sua perfeita xícara de café.
• Altere o filtro em seu sistema de filtração de água regularmente. Os filtros sujos resultar em café amargo.
• Limpe a sua máquina de café regularmente. Resíduo do café é oleosa, e fica rançoso rapidamente quando exposto ao ar. Isso fará com que seu café amargo. Limpe a sua máquina de café com água morna e sabão e enxaguar abundantemente.