Bobalki são um deleite especial de Natal para aqueles das religiões ortodoxos e católicos de rito oriental. Bobalki são tradicionalmente feitas para a Santa Ceia, um jantar de véspera de Natal. Eles são pequenos pães doces, feitos com mel e sementes de papoula, um doce deleite maravilhoso você não vai esquecer tão cedo.
Instruções
Faça a massa de pão doce
1
Combine levedura e água morna em uma tigela grande; mexa até o fermento é dissolvido. Retiradas por dez minutos até borbulhante.
2
Aqueça o leite até quase ferver, retire do fogo. Adicione a manteiga, o açúcar eo sal. Deixe a mistura esfriar por dez minutos até que morna.
3
Adicione a mistura de leite resfriado e 2 xícaras de farinha para a mistura de fermento; mexa até obter uma mistura lisa.
4
Junte o ovo batido e adicionar outra xícara de farinha; misturar até que todos os ingredientes são cuidadosamente combinados.
5
Amassa durante dez minutos sobre uma superfície bem polvilhada com farinha, até ficar lisa e elástica. Adicione a farinha restante, conforme necessário para lidar com.
6
Coloque a massa doce em uma tigela untada e cobertura; deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 1 ½ a 2 horas.
Faça o Bobalki
7
Abra a massa doce para fora em uma superfície enfarinhada e corte a massa em tiras longas. Enrole as tiras como se fazer varas de pão.
8
Corte as tiras de massa em pedaços pequenos, cerca de ½ polegada de tamanho.
9
Coloque o bobalki corte em uma assadeira untada e deixe crescer por cerca de 20 a 30 minutos.
10
Asse em forno a 350 para 5-7 minutos, até marrom claro.
11
Remova o bobalki do forno e coloque em uma peneira; despeje a água fervente sobre o bobalki e escorra bem.
Faça o revestimento e Toss
12
Moer sementes de papoula suficiente para fazer uma xícara, finamente moído. Coloque a semente de papoula terra em um grande prato de servir.
13
Adicione o açúcar e mel para a semente de papoula chão. Adicione apenas o suficiente leite quente para fazer o revestimento de um caramelo como a consistência.
14
Misture a semente de papoula, açúcar, mel e leite completamente; adicionar o bobalki a esta mistura.
15
Misturar cuidadosamente o bobalki com a mistura de semente de papoula, usando uma colher de pau. Certifique-se de todos os bobalki são bem revestidos.
Dicas:
- Use massa de pão adicional de fazer poplonik, rolos de repolho ou rolo da porca.
- Utilize um pedaço de massa de pão congelado para esta receita, mas adicionar mais adoçante à mistura de sementes de papoila.
- Enchimento da semente da papoila está disponível em algumas lojas, já misturados.
- Sirva bobalki à temperatura ambiente ou fria do frigorífico.