Um rolo de massas não é apenas para massas. Você pode usá-lo para a implantação de qualquer massa para uma fina, mesmo consistência, tornando-o ideal para a preparação de crackers. Se você tem um apego ravioli para o seu rolo de macarrão, você pode cortar os biscoitos em forma de diamante perfeito. Use toda a receita do biscoito de base e experimentar com temperos. , Biscoitos caseiros nítidas frescos formar o acompanhamento de sopa ou uma base para hors d'oeuvres.

Instruções

1

Combinar 2 1/4 xícaras de farinha, o sal eo fermento em uma tigela. Aos poucos, junte o leite. Misture com um garfo até que a massa começa a se formar. Continue a misturar, com as mãos limpas, até que os ingredientes são combinados e uma massa lisa é formado.

2

Polvilhe parte da farinha 3/4 xícara restante em cima do balcão e soltar a massa sobre a farinha. Pancadinha para baixo a massa e enrole-o até que esteja aproximadamente 1/4 in. Grosso. Polvilhe-a com mais farinha como necessário para evitar a degola.

3

Defina a máquina de macarrão à sua maior abertura. Divida a massa do biscoito em três pedaços. Polvilhe uma só peça com a farinha e alimentá-lo para o rolo da massa, transformando-a manivela para pressionar a massa através do rolo e para o outro lado.

4

Gire o rolo de massas para baixo um entalhe. Polvilhe a massa com farinha e rolá-la novamente. Repita esse processo até que os biscoitos são tão fino quanto você quer ou até que a massa é tão fina que começa a rasgar quando você tentar enrolá-lo. Defina a folha rolou para o lado e cobri-lo com uma toalha úmida para mantê-lo de secar.

5

Rolar as outras duas secções de massa até atingirem a espessura desejada. Retirá-las.

6

Fixe o cortador ravioli à sua máquina de macarrão. Descubra uma seção rolou de massa cracker. Polvilhe com farinha e alimentá-lo através do cortador de ravioli.

7

Separe as seções de biscoito com uma faca afiada. Arrume-os em uma assadeira untada.

8

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Pique os topos das bolachas com um garfo.

9

Asse os biscoitos por 10 minutos, ou até o marrom. Removê-las do forno. Pincele os biscoitos com manteiga derretida e polvilhe-as com sal kosher e / ou sementes de gergelim.

Dicas:

• Farinha de centeio substituto para a metade da farinha de trigo para biscoitos de centeio. Adicione 1/2 colher de chá. cada alecrim e tomilho com o fermento em pó para biscoitos de ervas. Escovar os topos das bolachas assadas com azeite e polvilhe com queijo parmesão.