Como fazer berinjela Parmigiana

Este clássico vegetariano irão facilmente alimentar seis pessoas como um prato principal.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 400 graus F.

2

Misture a farinha eo sal em uma tigela grande. Bata os ovos em outra tigela grande.

3

Aqueça o óleo em uma panela grande refogue em fogo médio-alto.

4

Mergulhe uma fatia de berinjela nos ovos e completamente agitar a peça para remover todos os fios de ovos avulso.

5

Coloque a fatia de berinjela mergulhado na bacia de farinha e virar a fatia para revestir levemente ambos os lados com farinha.

6

Quando o óleo estiver quente, adicione uma fatia ou duas de berinjela revestido - tomando cuidado para não multidão a panela - e marrom por três minutos de cada lado. Remover para um prato forrado com papel toalha para drenar.

7

Repetir o processo com o restante berinjela.

8

Camada de um terço da berinjela em uma assadeira grande. Deve cobrir o fundo do prato.

9

Cubra a berinjela com um terço do queijo parmesão, em seguida, um terço do molho e um terço do mozzarella. Repetir o processo com os restantes ingredientes.

10

Cozer durante 18 a 20 minutos, ou até que o queijo é derretido e é tudo borbulhante.

Dicas:

  • Para um deleite crocante, adicione uma camada de migalhas de pão temperadas em cima da última camada de queijo e, em seguida, leve ao forno. Faça suas próprias migalhas por circular por várias fatias de pão branco (sem as cascas) em um processador de alimentos por alguns segundos. Adicione um pouco de alho picado e alguns shakes de orégano seco, manjericão e tomilho.