Mesmo sem produtos lácteos, você pode criar purê de batata lisa e cremosa. Amasse as batatas enquanto estão quentes para manter essa luz e textura macia. Para um pouco mais sabor, adicione 1 colher de chá de alho em pó, cebola em pó, endro ou alecrim. Ou combiná-lo com uma pitada de pimenta caiena. Para obter os melhores resultados, escolher um bom batata mashing, como Yukon ouro ou castanho-avermelhado.

Instruções

1

Descasque as batatas e corte em quartos. Soltar os pedaços em uma panela de água, certificando-se que eles estão submersos, e deixe ferver até que as batatas quebrar facilmente quando picado com um garfo, geralmente 20 a 30 minutos.

2

Escorra as batatas. Empurre os pedaços através de um espremedor ou bata com um mixer de mão imediatamente por 2 minutos, de preferência com uma batedeira elétrica em baixa definição.

3

Adicionar o leite de soja ou de arroz e margarina.

4

Vença seus vegan purê de batatas em altas mais de 4 minutos. Pule esta etapa se você usou um espremedor para esmagar as batatas.

5

Adicionar mais leite ou de margarina, se necessário, para atingir a consistência desejada. Bata novamente.

6

Adicione sal e pimenta a gosto. Mexa e sirva.

Dicas:

• Se bater com a mão, use um espremedor ou garfo para Step One para sair como muitos caroços quanto possível. Em seguida, use um batedor para Passo Quatro, batendo vigorosamente até a consistência desejada seja atingida.
• Para variações sobre esta receita vegan purê de batatas, tente adicionar uma colher de chá de alho em pó, cebola em pó ou endro. Por uma série picante, tente adicionar ¼ a ½ colher de chá. Pimenta caiena.