Purê de batatas são um favorito clássico e um prato reconfortante. O sabor de alho assado purê de batatas simples transforma em algo especial. Alho torrado tem um sabor diferente de alho cru e alho aromas compradas em lojas, e sua textura suave combina bem com purê de batatas cremosas.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 350 F. Remover as camadas papery exterior do bulbo do alho, mas deixa a camada mais interna no tato. Cortar fora o topo da lâmpada, removendo as pontas dos dentes individuais de alho.

2

Coloque o bulbo raiz-side-down para um double-espessura da folha. Regue óleo de oliva e polvilhe sal e pimenta sobre o alho e enrole a folha em torno dela para formar um pacote selado. Coloque isso no forno, asse por cerca de 45 minutos, em seguida, retire-o do forno.

3

Descasque as batatas e corte-os em quartos. Coloque-os em uma panela grande e cubra completamente com água fria. Coloque a panela em fogo alto para trazer a água para ferver. Abaixe o fogo para ferver e cozinhe as batatas por aproximadamente 20 minutos ou até que estejam macias.

4

Escorra as batatas e devolvê-los para a panela ainda quente. Adicione a manteiga e leite ou creme. Tire a lâmpada de alho torrado e apertar os dentes moles fora na panela com as batatas. Eles devem deslizar facilmente fora de suas peles, mas você pode provocá-los com um garfo, se necessário.

5

Amasse as batatas e alho juntos, misturando a manteiga eo leite ou creme. Adicione sal e pimenta a gosto.

Dicas:

• Você pode assar o alho até um dia antes do tempo e mantê-lo na geladeira em um recipiente fechado.
• Ao fazer uma porção menor de batatas assadas de alho amassados, utilize apenas metade do alho e salvar o resto na geladeira.
• Para fazer com que as batatas mais decadente, adicione o creme de leite ou queijo cheddar ralado.